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2023-01-21
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朋友同我都钟意食omakase, 友人话我知铜锣湾有一间鮨店推出2023新年限定21品既晚市omakase，而第2位客人更有半价优惠，所以嚟到试下先。位于铜锣湾既Sushi Kiwami 既dinner omakase ($1880+10%/p.p.)，新年限定既呢个menu 有前菜2品、刺身5品、烧物、天妇罗、煮物、名物、寿司7贯、主菜、吸物、甘物。当晚前菜有牛油果吞拿鱼他他同埋慢煮𩽾𩾌鱼肝。5款刺身就系鹿儿岛和牛刺身、鲍鱼刺身配鲍鱼肝酱、北寄贝、岩手县蚝、苹果木烟熏𫚕鱼。鹿儿岛和牛刺身当晚系A4和牛，质感软腍，点埋酸汁一齐食。鲍鱼刺身鲍鱼系嚟自日本，配上鲍鱼肝酱苹果木烟熏𫚕鱼𫚕鱼肥美，烟熏味道都几香。岩手县蚝北寄贝，质感爽口。烧物就系岩盐伊势海老配蛋黄明太子酿北海道帆立贝天妇罗帆立贝软腍，明太子增加少少咸香。之后就有慢煮鲔鱼面颊，然后就有寿司7贯，最吸睛就系北海道海胆三文鱼子杯，另外拖罗肥美，富山县白虾都算甜。食完寿司之后就上北海道毛蟹蟹膏煮。最后以鱼汤以及士多啤梨雪糕最中饼伴大福作结。
位于铜锣湾既Sushi Kiwami 既dinner omakase ($1880+10%/p.p.)，新年限定既呢个menu 有前菜2品、刺身5品、烧物、天妇罗、煮物、名物、寿司7贯、主菜、吸物、甘物。
当晚前菜有牛油果吞拿鱼他他同埋慢煮𩽾𩾌鱼肝。
5款刺身就系鹿儿岛和牛刺身、鲍鱼刺身配鲍鱼肝酱、北寄贝、岩手县蚝、苹果木烟熏𫚕鱼。鹿儿岛和牛刺身
当晚系A4和牛，质感软腍，点埋酸汁一齐食。
鲍鱼刺身鲍鱼系嚟自日本，配上鲍鱼肝酱
苹果木烟熏𫚕鱼𫚕鱼肥美，烟熏味道都几香。
岩手县蚝
北寄贝，质感爽口。
烧物就系岩盐伊势海老配蛋黄
明太子酿北海道帆立贝天妇罗帆立贝软腍，明太子增加少少咸香。
之后就有慢煮鲔鱼面颊，然后就有寿司7贯，最吸睛就系北海道海胆三文鱼子杯，另外拖罗肥美，富山县白虾都算甜。
食完寿司之后就上北海道毛蟹蟹膏煮。
最后以鱼汤以及士多啤梨雪糕最中饼伴大福作结。
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