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2022-08-14
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吃铁板烧，除了食材优质上乘之外，，由经验丰富的师傅即时烹制，大显厨艺，味觉和视觉都是一种享受。这晚2人同行到了佐敦的乐 Teppanyaki 晚餐 , 有几款铁板烧套餐，价钱 $688 至$1388 (1人前)，下午 2-3 时套餐7折,其他时间套装8折优惠，相当超值。 选了有 18层海胆杯 的套餐。另加 2个菜式。花旗参青柠茶~店员先端上一杯花旗参茶加青柠，清新润喉又宁神。$1388 套餐 (1人前) ~时令前菜~樱花虾玉子 -蛋香浓郁的玉子烧，加了樱花虾，陪点咸鲜味，口感更有层次。岩手县海胆 - 以花形夹饼盛著，看似甜品，原来内有干坤。墨鱼汁外皮包著海胆，咬一口，变成流心海胆丸。时令沙律~豆腐沙律 - 豆腐配翠绿的水松菜，豆味浓郁，加上甘笋、蛋丝和芝蔴，更添色香。薯仔沙律 - 薯仔蓉软滑，内有粟米和青瓜，铺上明太子，鲜味又有咬口。主打菜式 - 18层海胆杯~最吸晴的打卡菜式首推18层海胆杯。以高身长杯盛载著15种新鲜鱼生和食材，做成这色彩缤纷的主打菜式。18层当中有4层是北海道紫海胆，海胆控无法抗拒这诱惑......。北海道紫海胆外，还有烧白饭鱼脆片、黑鱼子、冲绳海葡萄、帆立贝、
这晚2人同行到了佐敦的乐 Teppanyaki 晚餐 , 有几款铁板烧套餐，价钱 $688 至$1388 (1人前)，下午 2-3 时套餐7折,其他时间套装8折优惠，相当超值。
选了有 18层海胆杯 的套餐。另加 2个菜式。
花旗参青柠茶~
店员先端上一杯花旗参茶加青柠，清新润喉又宁神。
$1388 套餐 (1人前) ~
时令前菜~樱花虾玉子 -
蛋香浓郁的玉子烧，加了樱花虾，陪点咸鲜味，口感更有层次。
岩手县海胆 - 以花形夹饼盛著，看似甜品，原来内有干坤。墨鱼汁外皮包著海胆，咬一口，变成流心海胆丸。
时令沙律~豆腐沙律 -
豆腐配翠绿的水松菜，豆味浓郁，加上甘笋、蛋丝和芝蔴，更添色香。
薯仔沙律 - 薯仔蓉软滑，内有粟米和青瓜，铺上明太子，鲜味又有咬口。
主打菜式 - 18层海胆杯~最吸晴的打卡菜式首推18层海胆杯。以高身长杯盛载著15种新鲜鱼生和食材，做成这色彩缤纷的主打菜式。
18层当中有4层是北海道紫海胆，海胆控无法抗拒这诱惑......。
北海道紫海胆外，还有烧白饭鱼脆片、黑鱼子、冲绳海葡萄、帆立贝、明太子沙律、牡丹虾、海胆鱿鱼、冻矶煮鲍鱼、北区花胶蓝鳍吞拿鱼拖罗蓉、北海道粒贝、三文鱼籽、北海道松叶蟹肉、鲜海带碎。 丰富华丽，一次过满足了18个愿望。
海鲜~活龙虾 全只+ $150 (两食) -
活龙虾大只厚身，啖啖肉，鲜甜爽弹。分为两食：
一食) 以龙虾膏烧龙虾，味带咸香，令人惊喜!二食) 海胆芝士烧龙虾，铺上水牛芝士，原只焗烧再火灸，芝味浓郁。
时令贝类 - 以海胆酱炒蛏子皇，鲜甜又惹味。
时令海鲜 -铁板烧鳗鱼外皮很香脆，鱼肉鲜甜嫩滑，多汁又有鱼油香，非常美味，超赞！
肉类~十胜黑豚厚烧 -
以十胜黑豚肉卷著露笋、 濑尿虾、牛油果，黑豚肉烧得金黄微焦，香口却保持软嫩多汁，一口可吃到几种食材，配搭得很好。
伴以多粒蜜糖爆珠，不只是点缀，爆开后蘸点蜜糖，甜甜蜜蜜更美味。
食事~创作时令主食 : 白松露兰王蛋炒饭 -
炒饭干爽，加了兰王蛋浆，鲜黄色的饭粒在热腾腾的铁板上跳动，活力十足。加入大量白松露，变得份外矜贵。再铺上兰王荷包蛋，色香味满分。
烧野菜- 多款蔬菜包括: 南瓜、茄子、莲藕、粟米芯、插了芦笋的樱桃茄、紫薯中间夹著棉花糖。
烧得美味，摆盘精致。
吸物~特色纸包花胶羊肚菌蚬汤-
竟然以透明的盛著靓汤，放在铁板上加热，每一道菜式都在客人面前展现师傅的厨艺，
有花胶、羊肚菌和大蚬，滋润心肺。汤头十分鲜甜，原来用了刚才的龙虾头熬制， 不用放盐。
火焰海胆甲罗烧$298~这甲罗烧特别贵气，除了蟹膏和蟹肉外，还加了海胆、黑鱼籽和大大粒的三文鱼籽。
丰富得几乎满泻，美味爆灯!
法式煎鹅肝配时令水果 $368 ~法式煎鹅肝，甘香可口，以烧淮山饼代法包，美味又配合。 伴以红酒烩梨，和蓝莓爆珠， 以香甜的水果作结，完美满足。
以海胆为主题， 穿插于多个菜色，一顿非常丰富美味的铁板烧餐。
乐Teppanyaki佐敦伟晴街29-37号骐邦大厦地下6号舖
+852 28858955
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