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2017-06-07
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话说今天跟同事在铜锣湾工作，炎炎夏日，只想尽快到达有冷气／空调的地方午餐，凉快一下。同事推介这栋位于轩尼斯道的大厦，有家铁窦。同事讲到好神秘咁㖞！就跟著同事来到该楼层，铜墙钢壁，铁门铁闸，真系铁窦！原来是一家日式餐厅。就座后，先看餐牌。一个套餐，配三款串烧及一杯饮品。最贵的款式都不超过百五元，已经比尖沙咀区的午餐便宜了！ 下单后，先去清洁双手，干干净净享用午餐。 午餐配有沙律，面豉汤。 尝过胡麻酱沙律后，就来到主菜～肉类。 安格斯牛肉薄烧 曾尝过和牛薄烧，现在是安格斯薄牛肉，二种牛肉对比，肉质上有明显分别。和牛脂多肉少，油香重，口感滑溜。安格斯，以肉质纤维为主，肉味较浓，而口感较实在。每块牛肉包著金黄蒜蓉，蒜多葱少而蒜香不重，没有盖过牛肉原来的肉味。 如果是和牛，油花多，就需要较浓的葱蒜来中和和那浓浓的油香。 银鳕鱼西京烧 油份超多的鳕鱼，价格一般较贵，所以点这份。看到鱼皮收缩的模样，鱼肉应该不差。拆开片片鱼肉，看到鱼肉丝丝的纤维，就很放心。银鳕鱼肉味道虽清淡，但鱼油丰富，沾在白饭上，也让白饭倍添饭香。 如果沙律酱变为赤面豉，这件银鳕鱼西京烧就更完美了！ 明太子鸡
同事推介这栋位于轩尼斯道的大厦，有家铁窦。同事讲到好神秘咁㖞！
就跟著同事来到该楼层，铜墙钢壁，铁门铁闸，真系铁窦！
原来是一家日式餐厅。就座后，先看餐牌。
一个套餐，配三款串烧及一杯饮品。
最贵的款式都不超过百五元，已经比尖沙咀区的午餐便宜了！
下单后，先去清洁双手，干干净净享用午餐。
午餐配有沙律，面豉汤。
尝过胡麻酱沙律后，就来到主菜～肉类。
安格斯牛肉薄烧
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安格斯牛肉薄烧
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安格斯牛肉薄烧
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曾尝过和牛薄烧，现在是安格斯薄牛肉，二种牛肉对比，肉质上有明显分别。
和牛脂多肉少，油香重，口感滑溜。
安格斯，以肉质纤维为主，肉味较浓，而口感较实在。
安格斯牛肉薄烧
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每块牛肉包著金黄蒜蓉，蒜多葱少而蒜香不重，没有盖过牛肉原来的肉味。
如果是和牛，油花多，就需要较浓的葱蒜来中和和那浓浓的油香。
银鳕鱼西京烧
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银鳕鱼西京烧
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银鳕鱼西京烧
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银鳕鱼西京烧
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油份超多的鳕鱼，价格一般较贵，所以点这份。
看到鱼皮收缩的模样，鱼肉应该不差。
拆开片片鱼肉，看到鱼肉丝丝的纤维，就很放心。
银鳕鱼西京烧
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银鳕鱼西京烧
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如果沙律酱变为赤面豉，这件银鳕鱼西京烧就更完美了！
明太子鸡翼 食鸡翼要有仪态，已除骨的鸡翼就更方便品尝了！
明太子，听说这是韩国的腌制食物，后来在日本发扬光大。
自己还是觉得这明太子属于＜真。鱼蛋＞系列。
现在鱼蛋就跟鸡翼酿在一起，放在口中慢慢嗒了。
这个明太的鱼子，咸＆辣，就为平实的鸡翼加添日本风味吧！
牛肋骨牛肋肉已切为小件，再串起来烧。
为方便大家分享，先卸下牛肋肉，这样品尝串烧就十分有仪态了。
其实是不想弄污脸上化妆，所以避免整串取食啰。
牛肋肉果然是肉质的保证，够嫩滑。
而带甜的烧烤酱，有点似平时猪肉干那种甜味！
鸡骨猪肉肠
荔枝猪肉卷 猪肉薄片包著荔枝
芒果乳酸及冻柠茶走冰少甜 今天在铁窦完成一个美味午餐，又要开始下午的工作了！马上出发吧！
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