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2023-12-01
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已经一段时间没有去过港岛区，这天刚巧到附近办事，友人介绍一间铁板烧餐厅的食物很出色，于是便顺道过来一试位置便利，位于铜锣湾港铁站上盖，崇光百货旁边，环境舒适，灯光柔和，有卡座和吧枱二人餐连前菜和甜品总共有十道菜，非常丰富烟三文鱼沙律深沉的烟熏风味，衬托出清新的生菜，构成口感和味觉上的完美平衡蟹肉海胆松露溏心蛋浓郁的海鲜风味，令人回味无穷时令海鲜(烧虎虾)烧虎虾散发著炭火烧烤的香气，而且以虾膏作为沾酱，原汁原味之余提升了鲜美的口感活鲍鱼配蟹肉海苔酱鲍鱼新鲜口感爽弹，配上独特的海苔酱带出鲜味法国鹅肝油脂丰腴入口即融，本觉得有点腻，厨师建议我们尝一下旁边的焦糖青苹果，果真解腻熊本县A5和牛厚烧肉质鲜嫩，散发著浓郁的肉香刺身带子豆腐鲷鱼汤新鲜浓郁而清甜的海鲜味道，暖胃消食黑松露樱花虾炒饭带有独特的风味，结合了黑松露和鲜美的樱花虾甜品:雪葩以原只椰子装盛载的雪葩，富有特色，成为这顿晚饭完美收尾。整体而言，无疑是一场味蕾的飨宴，每道菜式都展现了厨师的精湛手艺和对食材的深厚理解。
位置便利，位于铜锣湾港铁站上盖，崇光百货旁边，环境舒适，灯光柔和，有卡座和吧枱
二人餐连前菜和甜品总共有十道菜，非常丰富
烟三文鱼沙律
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深沉的烟熏风味，衬托出清新的生菜，构成口感和味觉上的完美平衡
蟹肉海胆松露溏心蛋
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浓郁的海鲜风味，令人回味无穷
时令海鲜(烧虎虾)
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烧虎虾散发著炭火烧烤的香气，而且以虾膏作为沾酱，原汁原味之余提升了鲜美的口感
活鲍鱼配蟹肉海苔酱
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鲍鱼新鲜口感爽弹，配上独特的海苔酱带出鲜味
法国鹅肝
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油脂丰腴入口即融，本觉得有点腻，厨师建议我们尝一下旁边的焦糖青苹果，果真解腻
熊本县A5和牛厚烧
$5
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肉质鲜嫩，散发著浓郁的肉香
刺身带子豆腐鲷鱼汤
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新鲜浓郁而清甜的海鲜味道，暖胃消食
黑松露樱花虾炒饭带有独特的风味，结合了黑松露和鲜美的樱花虾
甜品:雪葩以原只椰子装盛载的雪葩，富有特色，成为这顿晚饭完美收尾。
整体而言，无疑是一场味蕾的飨宴，每道菜式都展现了厨师的精湛手艺和对食材的深厚理解。
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