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2022-07-31
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好耐冇食过Omakase喇难得约咗朋友一齐食试咗铜锣湾呢间新开嘅鮨店午市嘅食材都相当高质东师傅唔单止选料认真调味亦花咗唔少心思期待下次嚟试埋晚市非常推荐比喜欢鮨店体验嘅朋友- 茶碗蒸蛋够滑嫩, 配埋海虾同鲍鱼仔增强豪华感- 鲈鱼 スズキ夏季代表性鱼类之一, 口感软嫩甘甜- 障泥乌贼 あおりイカ质地非常爽脆- 深海池鱼 しまアジ爽滑而带少许油脂感- 白虾 白えび加咗少少岩盐柚子, 味道清香独特- 赤贝 赤がい鲜味同贝类嘅甜感丰富- 琵琶鳟 びわます滋贺县琵琶湖特产, 高级版嘅三文鱼- 带子 ホタテがい味道鲜甜且尾韵绵长- 牡丹虾 ぼたんえび加入师傅炒嘅虾膏虾油, 味道一试难忘- 金目鲷 きんめだい以备长炭微熏, 令味道突出嘅金目鲷更独特- 𫚕 ぶり清甜略带油脂香- 大拖罗 大とろ新泻县佐渡岛产, 美味嘅油脂感- 白海胆 北紫うに北紫云丹, 味道清雅而绵长- 赤鯥 赤ムツ稍稍火炙过, 鱼油香味浓厚- 碎葱吞拿鱼手卷 ネギとろ手巻き属正常发挥, 混有少少大根更加咬口- 面豉汤味道比较淡雅, 入喉几舒服- 柚子雪芭清一清残留嘅鱼油感- 浓缩咖啡Nutty嘅, 豆唔算太
难得约咗朋友一齐食
试咗铜锣湾呢间新开嘅鮨店
午市嘅食材都相当高质
东师傅唔单止选料认真
调味亦花咗唔少心思
期待下次嚟试埋晚市
非常推荐比喜欢鮨店体验嘅朋友
- 茶碗蒸
蛋够滑嫩, 配埋海虾同鲍鱼仔增强豪华感
- 鲈鱼 スズキ
夏季代表性鱼类之一, 口感软嫩甘甜
- 障泥乌贼 あおりイカ
质地非常爽脆
- 深海池鱼 しまアジ
爽滑而带少许油脂感
- 白虾 白えび
加咗少少岩盐柚子, 味道清香独特
- 赤贝 赤がい
鲜味同贝类嘅甜感丰富
- 琵琶鳟 びわます
滋贺县琵琶湖特产, 高级版嘅三文鱼
- 带子 ホタテがい
味道鲜甜且尾韵绵长
- 牡丹虾 ぼたんえび
加入师傅炒嘅虾膏虾油, 味道一试难忘
- 金目鲷 きんめだい
以备长炭微熏, 令味道突出嘅金目鲷更独特
- 𫚕 ぶり
清甜略带油脂香
- 大拖罗 大とろ
新泻县佐渡岛产, 美味嘅油脂感
- 白海胆 北紫うに
北紫云丹, 味道清雅而绵长
- 赤鯥 赤ムツ
稍稍火炙过, 鱼油香味浓厚
- 碎葱吞拿鱼手卷 ネギとろ手巻き
属正常发挥, 混有少少大根更加咬口
- 面豉汤
味道比较淡雅, 入喉几舒服
- 柚子雪芭
清一清残留嘅鱼油感
- 浓缩咖啡
Nutty嘅, 豆唔算太深焙, 味道算唔错啦~
@yamatsuki.hk
铜锣湾骆克道459号L Square2楼
茶碗蒸
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鲈鱼 スズキ
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白虾 白えび
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带子 ホタテがい
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牡丹虾 ぼたんえび
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金目鲷 きんめだい
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𫚕 ぶり
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大拖罗 大とろ
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白海胆 北紫うに
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赤鯥 赤ムツ
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