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2024-08-01
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阿仔趁放暑假外国回港，隔咗成年好恨食日本野，今次专登再嚟呢间餐厅，钟意佢嘅食物用心制作，而且环境装修很有格调，十分优雅舒适。食物方面选择颇多元化，有各式前菜、寿司、锅物、串烧及饭丼等。咁开心一于要开番支清酒配搭下食物，然后选埋只喜欢嘅酒杯先。「吞拿鱼他他」（$188/半份）上次食过难忘，今次要encore 。吞拿鱼表面经过炙烧然后切片，鱼烧过后油香更突出，鱼肉鲜嫩软淋，配埋洋葱丝味道更有层次。「鳟鱼刺身」（$198）鳟鱼加入酱油，配上三文鱼子、腌渍萝卜及食用花，卖相不错。个人推荐串烧，无论调味定烧烤方面，都处理得非常出色。本人必食之选「盐烧活鳗」（$98）真系非常出色，鱼皮烧得特别香脆，鳗鱼肉质爽弹有鱼油香，回味无穷。「鸡颈肉」（$48）肉质特别，肉嫩而有点爽口。「豚肉年糕卷」（$58）年糕口感烟韧、豚肉微焦香，夹埋一齐食又几夹㖞。「大叶豚肉卷」（$48）两款豚肉嘅厚薄及调味系吾同嘅，呢款肉较厚少少，加入紫苏叶卷起，咬落充满肉汁。「特上寿司拼盘」（$688/12贯）共有12贯寿司，其中包括三件不同部位嘅吞拿鱼，已经值回票价，三件肉质各有不同，但都十分靓，当然尤其滋味，大拖入口即溶。另外
食物方面选择颇多元化，有各式前菜、寿司、锅物、串烧及饭丼等。
咁开心一于要开番支清酒配搭下食物，然后选埋只喜欢嘅酒杯先。
「吞拿鱼他他」（$188/半份）
上次食过难忘，今次要encore 。吞拿鱼表面经过炙烧然后切片，鱼烧过后油香更突出，鱼肉鲜嫩软淋，配埋洋葱丝味道更有层次。
吞拿鱼他他
$188
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「鳟鱼刺身」（$198）
鳟鱼加入酱油，配上三文鱼子、腌渍萝卜及食用花，卖相不错。
鳟鱼刺身
$198
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个人推荐串烧，无论调味定烧烤方面，都处理得非常出色。
本人必食之选「盐烧活鳗」（$98）
真系非常出色，鱼皮烧得特别香脆，鳗鱼肉质爽弹有鱼油香，回味无穷。
「鸡颈肉」（$48）
肉质特别，肉嫩而有点爽口。
「豚肉年糕卷」（$58）
年糕口感烟韧、豚肉微焦香，夹埋一齐食又几夹㖞。
「大叶豚肉卷」（$48）
两款豚肉嘅厚薄及调味系吾同嘅，呢款肉较厚少少，加入紫苏叶卷起，咬落充满肉汁。
「特上寿司拼盘」（$688/12贯）
共有12贯寿司，其中包括三件不同部位嘅吞拿鱼，已经值回票价，三件肉质各有不同，但都十分靓，当然尤其滋味，大拖入口即溶。
另外松叶蟹肉配蟹膏都十分出色。
其他包括有海胆军舰、三文鱼子军舰、金目鲷、带子、鲷鱼、深海池鱼、柚子炙烧鲭鱼等等。
特上寿司拼盘
$688
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「松叶蟹肉温泉蛋配胡麻酱冷乌冬」（$98）
最后嚟多个冷乌冬，夏天特别啱食，松叶蟹肉鲜味，乌冬够滑烟韧有咬口，加上温泉蛋汁及胡麻酱，系好好食嘅。
松叶蟹肉温泉蛋配胡麻酱冷乌冬
$98
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