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2023-02-17
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-神戸石田屋焼肉 🔥日本神户过江龙 — 烧肉石田屋上星期五系铜锣湾世贸中心开第二间分店！听讲所有和牛都系引入神户兵库县养殖场 精心挑选出黎保证全部都系正宗优质日本和牛😏想讲佢地全部真系肉质与油脂分布近乎完美 餐厅有一大半既位置都可以饱览维港景色 真系好chill 餐厅环境都好令 呢晚真系大满足 系满满既幸福感呢❤️前菜🥬 石田屋沙律 ($ 98)系一份又香口又开胃既沙律新鲜沙律菜配搭炸干蒜同特制甜甜酸酸既酱汁🥬 腌渍野菜盛 ($ 38) + 🥬 白萝卜 ($ 38)当中包括芽菜 菠菜 牛蒡 等野食果阵可以食下烧肉 - 每款都系超好味!!🥩 和牛海胆卷 ($158)将薄切和牛轻轻一炙后放上海胆 三文鱼籽 同紫苏叶放入口果阵真系有种味道大爆发咁 口感软绵得黎有层次黎自海洋既鲜甜味同和肉油脂香味融合得好好 🥩 神户牛西冷 ($ 468 / 半份)难得食神户牛 当然要试下呢个价值非凡西冷想讲佢有如大理石既纹理比例较高所以轻轻一炙就已经有满满既油光闪闪而肉质松软到入口即化 幸福感upup!🥩 夏多布里昂 ($ 428)aka 神户牛菲力中既王者 因为系属于最嫰既部位亦系比较罕有既稀少
神戸石田屋焼肉 🔥
日本神户过江龙 — 烧肉石田屋
上星期五系铜锣湾世贸中心开第二间分店！
听讲所有和牛都系引入神户兵库县养殖场 精心挑选出黎
保证全部都系正宗优质日本和牛😏
想讲佢地全部真系肉质与油脂分布近乎完美
餐厅有一大半既位置都可以饱览维港景色 真系好chill
餐厅环境都好令 呢晚真系大满足 系满满既幸福感呢❤️
前菜
🥬 石田屋沙律 ($ 98)
系一份又香口又开胃既沙律
新鲜沙律菜配搭炸干蒜同特制甜甜酸酸既酱汁
🥬 腌渍野菜盛 ($ 38) + 🥬 白萝卜 ($ 38)
当中包括芽菜 菠菜 牛蒡 等野食果阵可以食下
烧肉 - 每款都系超好味!!
🥩 和牛海胆卷 ($158)
将薄切和牛轻轻一炙后放上海胆 三文鱼籽 同紫苏叶
放入口果阵真系有种味道大爆发咁 口感软绵得黎有层次
黎自海洋既鲜甜味同和肉油脂香味融合得好好
🥩 神户牛西冷 ($ 468 / 半份)
难得食神户牛 当然要试下呢个价值非凡西冷
想讲佢有如大理石既纹理比例较高
所以轻轻一炙就已经有满满既油光闪闪
而肉质松软到入口即化 幸福感upup!
🥩 夏多布里昂 ($ 428)
aka 神户牛菲力中既王者 因为系属于最嫰既部位
亦系比较罕有既稀少部位 油花纹理非常细致
食落肉质嫩滑有肉香 系真正既入口即溶
个人觉得加少少盐就已经好足够 系全晚最深刻
🥩 特上厚切牛舌 ($ 158)
肉质软腍得黎又带有爽口 有浓郁牛味
烧到表面金黄金黄后加上少少盐同柠檬汁
食落更有层次又唔怕 仲会仲会越嚼越香口
🥩 牛板腱 ($ 188)
位于肩胛部 油脂含量均匀 相对地肉味香浓D
口感上略带嚼劲 细嫩多汁 点少少酱汁食就已经好出色
🥩 肩胛肉 ($ 198)
虽然话呢个部位既肉质较为厚实
不过油花分布均匀细致 而且脂肪含量适中
食落都系一样咁软嫩多汁 仲带有甘香味
🥩 牛小排 ($ 198)
系咁多款和牛黎讲 系最肥嫰既一款
油脂含量多 肉味丰富 烧果阵真系好香
同时因为位于骨头附近 会带有细筋
系一D结缔组织 所以会带希Q弹口感
🥩 和牛三文治 ($ 368)
中间夹住既吉列和牛生熟程度真系控制得好好
肉质软嫩多汁吉列外皮既薄脆形成完美既对比
再加上烘面包 口感层次真系好丰富 好好味💕
其他
🥢和牛冷面 ($ 72)
想讲呢个面质真系很可以!!
系呈半透明既状态 食落超弹牙又烟韧
加入少少醋 非常清爽 岩晒食完烧肉食
唔怕会搞到饱滞又可以中和油腻感😚
🧉 野菜汤 ($ 58)
张贴
