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2023-05-09
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铜锣湾·惬意品味西班牙美酒佳肴SABROSA📍铜锣湾铜锣湾怡和街22号3楼➰好歌推介「许多人都相信离开的人生走到该走的那时，痛著来话别 可知留低的与重生的却在这边，只可接受新生活的蜕变」.#留下来的人 #CAllStar➰连假过后，琐碎事务积存一堆，花费大半日心力终于将所有事情完成，立刻相约好友欢聚一番，五一黄金周不少餐厅都一位难求，更有新闻指食客与餐厅职员上演「街头MMA」，朋友下星期出走异地，笔者提前预订一间较为隐闭的餐厅与朋友促膝长谈。.今次要介绍的餐厅位于铜锣湾怡和街，地点其实处于闹市中心，但餐厅入口位于横街，要稍为细心才会发现，踏出电梯已经看到餐厅招牌及装饰，以干花布置搭配，现场环境灯光偏暗浪漫低调风格，餐厅最抢眼的是一个半开放式酒吧的吧枱，结合美酒与佳肴的特色。➰前菜店员每枱都奉上一碟餐包，可以沾上调配好的黑醋橄榄油酱汁，酸溜开胃。.✥自家制烟熏生牛肉片配黑松露柠檬油醋 💲188 ⭐️4.1/5⭐️牛肉片上枱时以玻璃罩覆盖，店员再即场揭开，呈现烟熏效果，同时烟熏香气四溢，急不及待将牛肉片入口，细嚼一番牛肉片仍保持油份，淡淡烟熏及黑松露味回甘，搭配餐包变成多士进食更是另一番滋味
SABROSA
📍铜锣湾铜锣湾怡和街22号3楼
➰好歌推介
「许多人都相信离开的人生走到该走的那时，痛著来话别
可知留低的与重生的却在这边，只可接受新生活的蜕变」
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#留下来的人 #CAllStar
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连假过后，琐碎事务积存一堆，花费大半日心力终于将所有事情完成，立刻相约好友欢聚一番，五一黄金周不少餐厅都一位难求，更有新闻指食客与餐厅职员上演「街头MMA」，朋友下星期出走异地，笔者提前预订一间较为隐闭的餐厅与朋友促膝长谈。
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今次要介绍的餐厅位于铜锣湾怡和街，地点其实处于闹市中心，但餐厅入口位于横街，要稍为细心才会发现，踏出电梯已经看到餐厅招牌及装饰，以干花布置搭配，现场环境灯光偏暗浪漫低调风格，餐厅最抢眼的是一个半开放式酒吧的吧枱，结合美酒与佳肴的特色。
➰前菜
店员每枱都奉上一碟餐包，可以沾上调配好的黑醋橄榄油酱汁，酸溜开胃。
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✥自家制烟熏生牛肉片配黑松露柠檬油醋 💲188 ⭐️4.1/5⭐️
牛肉片上枱时以玻璃罩覆盖，店员再即场揭开，呈现烟熏效果，同时烟熏香气四溢，急不及待将牛肉片入口，细嚼一番牛肉片仍保持油份，淡淡烟熏及黑松露味回甘，搭配餐包变成多士进食更是另一番滋味。
自家制烟熏生牛肉片配黑松露柠檬油醋
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➰主菜
❀传统西班牙烤乳猪 💲238 ⭐️4.2/5⭐️
❀追加 香草炒野菌 💲68 ⭐️4.1/5⭐️
烤乳猪上枱色泽油亮，焦脆外皮令人垂涎欲滴，入口果然皮脆肉嫩，口感非常满足，另外还配搭烧汁及苹果玉桂酱汁中和油腻感。另外追加的香草炒野菌同样出色，每一啖入口都是野菌香味，整体令人非常满意，推荐必点。
传统西班牙烤乳猪
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香草炒野菌
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❀味噌蟹膏西班牙饭 💲228 ⭐️4.1/5⭐️
西班牙菜少不了西班牙炒饭，本来想点西班牙海鲜炒饭，但店员推介餐厅的特别期间限定餐单，将西班牙传统融合日式滋味，日式味噌蟹膏与西班牙炒饭结合，组合非常新鲜，因此决定点单依款推荐菜式。
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上枱造形十分趣致，两个蟹盖酿入西班牙炒饭，然后最上层铺满蟹膏及三文鱼子，咸鲜蟹膏及三文鱼子十分惹味，配合西班牙炒饭一同进食非常匹配，朋友更是赞不绝口，十分满意。
味噌蟹膏西班牙饭
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味噌蟹膏西班牙饭
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➰甜品及饮品
𖥕传统西班牙焦糖布丁 💲88⭐️4/5⭐️
与平时的焦糖布丁不同，西班牙布甸质感较为结实，香草味浓郁，伴碟亦有焦糖酱汁，偏向甜中带苦涩，颇为新鲜。
传统西班牙焦糖布丁
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𖥕Fruit Punch 💲48 ⭐️4/5⭐️
朋友好奇餐厅的Fruit Punch与记忆中的味道是否相同，果然不出她所料，味道是一模一样的，入口酸甜爽快。
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𖥕Gunner 💲48 ⭐️4./5⭐️
基底应该是姜汁汽水及姜味啤酒的饮品，但出奇地有点像在喝可乐，颇为特别。
Fruit Punch
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➰总结
餐厅营造优雅浪漫氛围，适合漫漫长谈，亦有酒吧可以与朋友畅饮，而且食物出品相当有水准，特别是西班牙烤乳猪，令人一试难忘，而且餐厅糅合传统西班牙烹菜式加上创意，有不少令人耳目一新的菜式，非常推荐大家与亲朋好友到来享受一下西班牙滋味。
➿➿➿
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