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2016-11-20
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R爸的同事介绍我们去一间新的酒楼，说地点方便、环境舒适，食物也不错。最重要是不用排队，R爸最讨厌排队，就算是什么车軚人推介，R爸也不会就范的（笑）。原来是位于The ONE 18楼的 誉宴．星海，那位置当然很方便。而且居高临下，我想夜晚来，景观一定很好。而且装潢很浪漫，天花就像是银河一样…看来又是一个办婚宴的好地方！吃点心少不了虾饺烧卖，我们点了黑松露虾饺王（4件/ $48）和流心春蛋烧卖（3件/ $48） 。虾饺内的虾肉新鲜弹牙，黑松露酱下得慷慨，一上台已散发著清香。以往也吃过一些用鹌鹑蛋做的怀旧烧卖，不过流心春蛋还是第一次吃，感觉有趣，蛋是在烧卖的底部。顺带一提，传闻鹌鹑蛋胆固醇很高，其实两、三只鹌鹑蛋的营养成份才等于一只鸡蛋，鸭蛋的胆固醇才是最高（以相同份量计算），大家就放心吃吧！灌汤饺一向都是茶楼的顶点或特点点心，这里的还叫佛跳墙灌汤饺（1盅/ $68），我当然要试试。这里的灌汤饺是常见的汤浸饺。高汤非常好喝，还有竹笙和海参，我觉得比普通酒楼的性价比更高。我没有加醋，怕破坏了高汤的味道。美中不足是饺子破了…灌汤小笼包（3件/ $34）的卖相很精致，有手挽整个提起，底下垫了一块红
吃点心少不了虾饺烧卖，我们点了黑松露虾饺王（4件/ $48）和流心春蛋烧卖（3件/ $48） 。虾饺内的虾肉新鲜弹牙，黑松露酱下得慷慨，一上台已散发著清香。
以往也吃过一些用鹌鹑蛋做的怀旧烧卖，不过流心春蛋还是第一次吃，感觉有趣，蛋是在烧卖的底部。顺带一提，传闻鹌鹑蛋胆固醇很高，其实两、三只鹌鹑蛋的营养成份才等于一只鸡蛋，鸭蛋的胆固醇才是最高（以相同份量计算），大家就放心吃吧！
灌汤饺一向都是茶楼的顶点或特点点心，这里的还叫佛跳墙灌汤饺（1盅/ $68），我当然要试试。这里的灌汤饺是常见的汤浸饺。高汤非常好喝，还有竹笙和海参，我觉得比普通酒楼的性价比更高。我没有加醋，怕破坏了高汤的味道。美中不足是饺子破了…
灌汤小笼包（3件/ $34）的卖相很精致，有手挽整个提起，底下垫了一块红萝卜，可减低夹破皮的风险。虾米肠也很喜欢吃小笼包，她会先咬一口，把汤汁吸出来，吃得津津有味呢。
安格斯肥牛肠（1碟/ $58），肠粉不厚、有弹性，合格。安格斯肥牛有一点微辣，几惹味，可惜虾米肠不能吃。不过就是没有「牛肠」的感觉，或许是太高贵了（笑）。
我是看到英文写「Iberico Pork（用来做西班牙火腿的黑毛猪）」才点趣致黑毛猪（3件/ $38），不知道做形是这么有趣的，虾米肠一看到就想拿了！外皮像咸水角的脆猪，内里是猪肉碎和菇粒，有小朋友必点！
时间差不多，我们要去看电影了，还要留胃纳吃爆谷呢！下次再来试试其他点心和甜品吧！
张贴
