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2018-10-18
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重阳假期，拜山后到粉岭汉兴茶档，殊不知休息，之后打算去爵士拉面碰碰运气，路过联和道，看见有间食店，门口有张相片说是得奖㕑师，吸引我停下脚步看⋯⋯2012年星洲得奖㕑师，望入食店又坐满食客，一于试新野门口已详尽介绍星洲鸡饭由来和历史，所以虽然要等位一阵子，但作为一位为食猫，是很想了解一下，做定功课，准备入去食乜看完门口大大只字介绍后，基本上都知道入到食店点些什么: 鸡饭、喇沙、咖哩咁啦假期坐满食客，大部分都是吃星洲鸡饭⋯⋯相信日间和晚间的餐牌大致上都差不多，只是晚餐有星洲孖宝和肉骨茶。招牌星洲鸡饭:以$65 这个价钱，分量相当足，配红、青萝卜汤，汤几足料，所以食完个餐都已相当满足海南鸡入味又够滑身，碟边并了几片青瓜和黑醋小云耳，云耳有淡淡的麻辣味道，配上黑醋，少少辣辣酸酸，唔会太过火，我很喜欢，如果多几个人分担，必定点一碟黑醋小云耳来过吓口瘾至于那碗饭与平时的海南鸡饭是有分别的，平时大多数是黄色，有光泽的油份，但这里的饭是啡色的，没有那份油光，骤眼看第一感觉是不好吃，但当我第一啖尝到就很喜欢，有阵阵葱头味道，相信㕑师用秘制方法处理过，可能焗过那饭，所以比平时街外的相比，少了那种肥腻的感觉
重阳假期，拜山后到粉岭汉兴茶档，殊不知休息，之后打算去爵士拉面碰碰运气，路过联和道，看见有间食店，门口有张相片说是得奖㕑师，吸引我停下脚步看⋯⋯
2012年星洲得奖㕑师，望入食店又坐满食客，一于试新野
门口已详尽介绍星洲鸡饭由来和历史，所以虽然要等位一阵子，但作为一位为食猫，是很想了解一下，做定功课，准备入去食乜
看完门口大大只字介绍后，基本上都知道入到食店点些什么:
鸡饭、喇沙、咖哩咁啦
假期坐满食客，大部分都是吃星洲鸡饭⋯⋯
相信日间和晚间的餐牌大致上都差不多，只是晚餐有星洲孖宝和肉骨茶。
招牌星洲鸡饭:
以$65 这个价钱，分量相当足，配红、青萝卜汤，汤几足料，所以食完个餐都已相当满足
招牌星洲鸡饭
$65
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海南鸡入味又够滑身，碟边并了几片青瓜和黑醋小云耳，云耳有淡淡的麻辣味道，配上黑醋，少少辣辣酸酸，唔会太过火，我很喜欢，如果多几个人分担，必定点一碟黑醋小云耳来过吓口瘾
至于那碗饭与平时的海南鸡饭是有分别的，平时大多数是黄色，有光泽的油份，但这里的饭是啡色的，没有那份油光，骤眼看第一感觉是不好吃，但当我第一啖尝到就很喜欢，有阵阵葱头味道，相信㕑师用秘制方法处理过，可能焗过那饭，所以比平时街外的相比，少了那种肥腻的感觉。
娘惹咖哩牛腩饭
$45
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娘惹咖喱牛腩饭，做得很入味，姐夫转眼间将成碟饭食晒，但他略嫌可能因为是午餐，set 定晒，唔够热。
田园喇沙米粉
$50
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田园喇沙米粉，端上枱时，家姐筷子一夹发现是米线，即时告知店员，店员很有礼貌地道歉和更换，之后再上枱时，店员再说对不起，礼貌这点是值得一赞的。
喇沙椰香丰富，鸡汤味浓厚，但我略嫌唔够杰身，但这里的喇沙味道尝得出用心做，是有他自己的风格。
日式鸡丝粉皮
$35
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最后我们再点: 日式鸡丝粉皮，粉皮弹牙，青瓜丝切得幼细，满满的白芝麻洒在日式麻酱上，每样都很足料，由于青瓜的分量比例较多，食后感觉相当清新。
最后发现食店的结帐手写单，位置的第一项已印定 “ 招牌星洲鸡饭 $65”
食店很细心，就这几只字不用店员每次都写，已在单上印著，由此可见，此乃名付其实是他们的镇店之宝
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