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2019-07-03
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鸿哥小厨台风季节，又落大雨，一个人没有地方去，就食下附近的镬气小炒鸿哥小厨啦！今晚食咗以下食物：健康蔬菜嘅＂姜汁炒芥兰苗＂$78呢碟虽然睇起来是普普通通的𩠌，但其实是一点也不普通。原因是芥兰苗，系芥兰最柔嫩的一部份，一条又长又粗的芥兰，厨师只要佢嘅顶部，下面果啲全部唔要，一碟咁嘅大细的芥兰，系需要好多棵芥兰才能成一碟。加上重味嘅姜汁及海盐炒成一碟，使这菜又有姜汁味，又有海盐味，而各种味道刚刚好，不太咸也不太辣，恰到好处！镬气小炒嘅＂香煎莲藕饼＂$98莲藕饼香煎，内涵是莲藕粉，味道非常爽口，其他餐厅多数用马蹄代替，鸿哥就为求原美，照用莲藕粒制造。莲藕是一样几特别的植物，要佢爽口，必须系新鲜同贵货，否则多数都是粉状，因此好多餐厅唯有用马蹄代替。这莲藕饼，味道爽口，带著莲藕味道，加上香煎，香喷喷又香口，好好味！丝苗白饭，$12。米种几好，又滑又嫩，软硬适中，几好！总推介指数：8/10
台风季节，又落大雨，一个人没有地方去，就食下附近的镬气小炒鸿哥小厨啦！
今晚食咗以下食物：
健康蔬菜嘅＂姜汁炒芥兰苗＂$78
呢碟虽然睇起来是普普通通的𩠌，但其实是一点也不普通。原因是芥兰苗，系芥兰最柔嫩的一部份，一条又长又粗的芥兰，厨师只要佢嘅顶部，下面果啲全部唔要，一碟咁嘅大细的芥兰，系需要好多棵芥兰才能成一碟。
加上重味嘅姜汁及海盐炒成一碟，使这菜又有姜汁味，又有海盐味，而各种味道刚刚好，不太咸也不太辣，恰到好处！
镬气小炒嘅＂香煎莲藕饼＂$98
莲藕饼香煎，内涵是莲藕粉，味道非常爽口，其他餐厅多数用马蹄代替，鸿哥就为求原美，照用莲藕粒制造。莲藕是一样几特别的植物，要佢爽口，必须系新鲜同贵货，否则多数都是粉状，因此好多餐厅唯有用马蹄代替。
这莲藕饼，味道爽口，带著莲藕味道，加上香煎，香喷喷又香口，好好味！
丝苗白饭，$12。米种几好，又滑又嫩，软硬适中，几好！
总推介指数：8/10
姜汁芥兰苗
$78
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香煎莲藕饼
$98
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饭后生果
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