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2020-10-01
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今天与同事，为🎊庆祝新建立的饮食专页满月，在荃湾顺路找间人气西餐🍽️试试菜。＜Chalet＞装修别具心思，现今在荃湾区加上本土速食文化，肯花心思设计的餐厅买少见少，选用大量木材🪵、木地板设计，须然比较难打理和成本比较贵，但是这种带给你温暖的感觉又岂能忽视，尤其更能贴切店舖名称。有别之处，餐厅用了店舖内一些面积，幻化成屋外的感觉(但系是有冷气嘅❄️) 前段位置中空特高楼底并布置一些天然石材、𨅬藤户外植物 (但都系假嘅🌴) 虽然外望只是闹市街景，但别具欧式小屋风格。美酒佳肴缺一不可，好酒之人不用担心。🍾🍷🍸🍹🍺🍻🥂🥃 大吧枱今晚工事开下会倾下偈，就没喝饮酒，叫了两杯Mocktail。左⬅️ Passion(新鲜果汁混合而成热情果、菠萝、 芒果… 非常之易入口，不过饮开走甜嘅我😅就觉得比较甜) 右➡️ Girls Generation(冇试唔知🤷🏻♂️) 有时《龙虾汤》会有好大腥味，这个就完全唔觉😋尤其喜欢浓汤的朋友，这绝对可以满足到你，煲得浓而不杰，虽然没有坊间一些配劲大件龙虾肉，但系细细粒都几新鲜，既然饮汤又唔系食主菜又何必介意。同事叫了set dinner跟餐汤《粟米忌廉汤》同样颜色外观非常好
＜Chalet＞装修别具心思，现今在荃湾区加上本土速食文化，肯花心思设计的餐厅买少见少，选用大量木材🪵、木地板设计，须然比较难打理和成本比较贵，但是这种带给你温暖的感觉又岂能忽视，尤其更能贴切店舖名称。
有别之处，餐厅用了店舖内一些面积，幻化成屋外的感觉(但系是有冷气嘅❄️) 前段位置中空特高楼底并布置一些天然石材、𨅬藤户外植物 (但都系假嘅🌴) 虽然外望只是闹市街景，但别具欧式小屋风格。
美酒佳肴缺一不可，好酒之人不用担心。
🍾🍷🍸🍹🍺🍻🥂🥃 大吧枱
今晚工事开下会倾下偈，就没喝饮酒，叫了两杯Mocktail。
左⬅️ Passion(新鲜果汁混合而成热情果、菠萝、 芒果… 非常之易入口，不过饮开走甜嘅我😅就觉得比较甜)
右➡️ Girls Generation(冇试唔知🤷🏻♂️)
有时《龙虾汤》会有好大腥味，这个就完全唔觉😋尤其喜欢浓汤的朋友，这绝对可以满足到你，煲得浓而不杰，虽然没有坊间一些配劲大件龙虾肉，但系细细粒都几新鲜，既然饮汤又唔系食主菜又何必介意。
龙虾汤
$68
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同事叫了set dinner跟餐汤《粟米忌廉汤》同样颜色外观非常好，可以一提就是两个汤跟的面包并非一般面包，非常外脆内软。
🇪🇸《西班牙红虾 》高端西餐食材，亦被知名食家誉为世界上最好吃的虾（仲贵过龙虾) 。 意粉用了大量虾膏烹调， 如喜欢浓味的，真的不可错过，但加配上薄荷泡沫， 除了打卡吸引外，薄荷亦都会平衡咗浓烈虾膏。
西班牙红虾意粉配薄荷泡沫
$258
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用巨型《海胆》壳作为《mousse》之器皿，配上新鲜海胆，除卖相吸引外，内有干坤《樱花虾》与海胆非常协调都是海中朋友。
鲜海胆樱花虾Mousse
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唔知点解❓上枱时《黑毛猪鞍 》摆埋只碟的一边，可能🤔「有得解释嘅就叫算术，冇得解释嘅就叫艺术。」
猪鞍size超厚身，惊喜位竟然系《蜜糖白酒烩苹果》 甜而不腻的苹果小粒配合酸酸清香的《法式柠檬酱》加上黑毛猪鞍，多重口感集于一身，这不止配合得宜而是结合完美，唯一要弹猪鞍唔够juicy ，但亦绝对唔会觉得柴皮。
西班牙黑毛猪鞍-配 蜜糖白酒烩苹果. 法式柠檬酱
$288
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🇺🇲《美国顶级西冷牛扒》其实因为试菜，叫了很多种类，12安士牛扒见到都觉得大件，如果平时吃main course 比较少吃 side dish 的朋友，来这间小店你就会走宝，其实佢𠮶个蕃茄，已轻界一刀，在吃当时轻易就把蕃茄心吸出来，焗得非常好味，牛扒叫了 medium 熟成程度刚好，可惜我略嫌牛味不够。如果要食靓牛扒不会选西冷，又有可能set dinner关系。
美国顶级西冷牛扒12安士
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个set 跟个dessert 已经饱到上心口。
食埋个cheesecake饱到上喉咙。
另外店员非常有礼貌地有问我们，有没有什么日子要庆祝，我们想起「灶君 社交平台」成立一个月，就写了几只字畀他，他说可以在甜品碟帮我们写上祝福语，一些周年庆祝、朋友庆祝生日.... 等Fine dining 这类服务真的不可缺，首字都写得唔错吖！系嘛！？
PS. 「可能我哋出晒单反，打晒灯！服务员服务就特别留心，直情系超细心，。」我们问及有什么 signature 不但仔细介绍，那样食品适合打卡影相，上碟时并把厨师嘅煮法和食材都一一介绍，希望佢对每一个客人，都可以保持呢个态度。
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食物卖相＝(满分20) 17
食物味道＝(满分20) 16
服务质素＝(满分20) 19
装修整洁＝(满分20) 19
性价比率＝(满分10) 4
回头指数＝(满分10) 6
总评分 ＝(满分100) 81分
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