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2023-11-29
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有位外国朋友黎香港旅游，特登带佢去试下中餐，仲要系大闸蟹餐！餐厅位于铜锣湾如心酒店，喺天后出口行5分钟就到，地点便利~阿翁超值蟹宴 每位$980 ，一共有六道菜式。有生拆大闸蟹粉翅、葱烧百花酿辽参、原只江苏大闸蟹（6两）、生煎姜葱盐香鸡、迷你蟹腿荷叶饭、姜茶芝麻汤圆～生拆大闸蟹粉翅Braised Shark's Fin with Hairy Crab Meat and Crab Roe金黄色嘅蟹粉翅卖相吸引，清楚睇到一丝丝嘅蟹肉，蟹粉翅入口鲜甜，再配上少量香醋，令鲜甜嘅蟹味更加突出。葱烧百花酿辽参Braised Sea Cucumber Stuffed with Shrimp Paste and Scallion肥美嘅辽参相当可爱，入面仲酿入咗虾胶。辽参入口弹牙，虾胶带口感。配上葱花肉碎嘅芡汁，令本身味道较啖嘅辽参变得更为惹味。原只江苏大闸蟹（6两）Whole Hairy Crab (6 Taels)6两重嘅大闸蟹真系相当巨型！打开蟹盖已经见到橙黄色嘅蟹膏，再分开左右两边，唔止有橙黄色嘅膏，仲有透明嘅蟹膏添。橙黄色嘅蟹膏入口甘香，透明色则入口黏黏的，大量嘅蟹膏令人非常满足！生煎姜葱盐香
有位外国朋友黎香港旅游，特登带佢去试下中餐，仲要系大闸蟹餐！餐厅位于铜锣湾如心酒店，喺天后出口行5分钟就到，地点便利~
阿翁超值蟹宴 每位$980 ，一共有六道菜式。有生拆大闸蟹粉翅、葱烧百花酿辽参、原只江苏大闸蟹（6两）、生煎姜葱盐香鸡、迷你蟹腿荷叶饭、姜茶芝麻汤圆～
生拆大闸蟹粉翅Braised Shark's Fin with Hairy Crab Meat and Crab Roe
金黄色嘅蟹粉翅卖相吸引，清楚睇到一丝丝嘅蟹肉，蟹粉翅入口鲜甜，再配上少量香醋，令鲜甜嘅蟹味更加突出。
葱烧百花酿辽参Braised Sea Cucumber Stuffed with Shrimp Paste and Scallion
肥美嘅辽参相当可爱，入面仲酿入咗虾胶。辽参入口弹牙，虾胶带口感。配上葱花肉碎嘅芡汁，令本身味道较啖嘅辽参变得更为惹味。
原只江苏大闸蟹（6两）Whole Hairy Crab (6 Taels)
6两重嘅大闸蟹真系相当巨型！打开蟹盖已经见到橙黄色嘅蟹膏，再分开左右两边，唔止有橙黄色嘅膏，仲有透明嘅蟹膏添。橙黄色嘅蟹膏入口甘香，透明色则入口黏黏的，大量嘅蟹膏令人非常满足！
生煎姜葱盐香鸡Pan-fried Chicken with Sea Salt, Ginger and Green Onion
生煎姜葱盐香鸡一份有6件，供2人分享～鸡皮表面煎至微焦，入口香脆，鸡肉嫩滑，还有淡淡嘅姜葱香～
迷你蟹腿荷叶饭Mini Steamed Fragrant Rice with Crab Meat in Lotus Leaf
嚟到尾声，来个饱肚嘅荷叶饭，荷叶饭包到好似珍珠鸡，打开后系粒粒分明嘅饭粒，仲有一丝丝嘅蟹肉，而且荷叶饭好干身，完全唔油腻～
姜茶芝麻汤圆Black Sesame Glutinous Dumplings in Ginger Tea
最后就系甜品，传统上食完寒凉嘅大闸蟹，当然要饮返姜茶。姜茶嘅姜味都几浓，就咁饮嘅话都几辣。配上芝麻汤圆一齐食会比较好～而芝麻汤圆外皮软糯，芝麻馅够流心，非常不错！
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阿翁小馆（天后）
Ah Yung Kitchen (Tin Hau)
B1/F, Nina Hotel Causeway Bay, 18 King's Road, Tin Hau
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