喜記避風塘炒辣蟹 (肇明大廈)

营业中

休息中

早前家人说起想吃避风塘炒蟹，便在openrice订座。附近有另一间分店，我们也摆乌龙去错了地方。强烈建议大家最好温馨提醒同伴去对店舖哦。入内发现装修十分有特色。我相信，如果有外地朋友来香港，带他们来这里一定会留下深刻的印象。我们叫了六人餐，菜式十分丰富。避风塘炒蟹当然是当晚主角。我们点了小辣口味，螃蟹已经拍好/夹好，方便进食，而且炒得恰到好处，香气四溢，口感十分鲜美。小提示：吃完蟹留起佐料，加入炒面，增添风味。接下来是招牌醉鲍鱼，口感弹牙，肉质十分优良。不过，相比于其他菜式，味道稍显平淡了一点。再来是椒盐九肚鱼，这是我今晚最喜欢的一道小菜。炸粉很薄，咬落够香脆，而且配上的甜甜的酱汁，味道和九肚鱼十分搭配，让我一口接一口。豉椒炒蚬也是一道不容错过的菜式，炒得火候正好，野味十足，份量也十分足够。最后是红烧BB乳鸽，外皮香脆，肉质嫩滑，点上小量盐，味道刚刚好。唯一美中不足的是，上菜速度太快了，有些菜式还没来得及品尝就已经冷了。如果店员能够观察客人进食速度，与厨房沟通上菜速度，这样客人的用餐体验会更佳。总体来说，这是一家值得推荐的特色餐厅，邻近地铁站，也容易订位。