鮨一 (厚福街)

营业中

休息中

这间餐厅最出名的一定是千层海胆丼，这次朋友生日，特意订座，还留了海胆饭，事关不预留不能会没有呢！除了海胆丼，还尝了一些刺身及定食，不得不说这里的定食很抵食，绝对值得Encore～这个真明鲣薄切是Menu上没有的食品，碰巧当天来有这种白身鱼吃，薄切可以看得出师傅的刀功，面头有金箔、鱼子、葱粒以及一些带微酸的酱汁，一次过卷起所有材料吃，配合得十分好。刺身不是爽口的感觉，但鱼鮨十足，酱汁的酸令刺身味道更新鲜，让人停不了的一口又一口的吃。刺身定食百多元原以为只会是普通的质素，怎料完全超乎意料，甜虾相当大只，十分鲜甜。带子厚肉，每一口都是幸福的感觉。终于到主角千层海胆丼上场，果然名不虚传，海胆铺满了整个饭上面，中间还夹著一些吞拿鱼蓉，海胆有紫菜伴著，还我可以手拿紫菜包著海胆以及饭，海胆完整新鲜不会苦，但一个人吃的话会太腻。