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2016-08-07
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今晚我们去咗深井嘅「裕记大饭店」食晚饭!我们叫咗驰名古法传统炭烧烧鹅「半只」、鲍鱼花胶炖老鸡、花胶扒时蔬、香菠咕噜肉同避风塘炒蟹!驰名古法传统炭烧烧鹅「半只」嘅鹅皮烧得极之香脆,肉质非常松软嫩滑,唔会有「嚡」嘅感觉,由于他们系用炭烧,所以鹅味更加芳香浓郁!鲍鱼花胶炖老鸡嘅汤料份量十足,汤底嘅味道好清甜!花胶扒时蔬嘅花胶焖得好腍身,口感好软滑弹牙,而且份量相当多!香菠咕噜肉上碟𠮶阵超新鲜热辣,炸粉唔会好厚身,每一件肉都沾咗汁,肉质好香脆松化,咕噜肉嘅份量比菠萝同红椒青椒仲要多,真系好抵食!避风塘炒蟹经过「走油」,祇系轻轻炸到蟹壳表面,已经香脆可口,而且能够锁著蟹肉嘅肉汁,食落肉质非常鲜甜嫩滑,味道恰到好处,唔会太咸同太辣,真系好惹味,系本人嘅必食推介!
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