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2025-03-01
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📍 藏身于观塘鸿运工厂大厦五楼的「Relish」营造出低调却充满个性的用餐空间，餐牌都非常特别，用CD型式呈现，彷佛都市中的秘密基地。 🍹 Welcome Drinks｜鼠尾草青提红酒醋梳打 以鼠尾草的草本香气打头阵，青提的酸甜与红酒醋的微涩在气泡中交织，十分清新轻盈🥗 Starter｜三重奏🌽火炙日本甜粟忌廉芝士挞配鹌鹑蛋 焦糖化后的甜粟粒粒爆汁，芝士挞奶香浓郁，咸甜交融的层次 48个月风干火腿配蜜瓜果冻🍈 咸香浓郁火腿，搭配自制蜜瓜果冻的冰凉清甜，传统与创新取得平衡冧酒车厘子鹅肝慕丝🍒 鹅肝慕丝入口丝滑，冧酒渍车厘子的酒香与果酸完美中和🍲 Soup｜千邑龙虾浓汤 龙虾鲜味浓郁，汤体稠厚，虾肉爽口弹牙🍖 Main Course｜榛子芥末烤纽西兰羊架 羊架外层裹上榛籽芥末，炙烤后散发淡淡香气，肉质粉嫩无膻，搭配烟肉芝士玉米饼，浓郁中透出墨西哥风情 🥩咖啡香料烤澳洲M5牛腹扒 M5牛腹扒以咖啡与香料腌制后炭烤，表层焦脆带苦韵，内里肉汁汹涌🍨 Dessert- 朱古力红桑子开心果脆脆🍫 红桑子果酱的酸度点亮味觉，开心果忌廉增配上底部朱古力挞，添坚果香与口感 -🪻薰衣草与姜
🍹 Welcome Drinks｜鼠尾草青提红酒醋梳打
以鼠尾草的草本香气打头阵，青提的酸甜与红酒醋的微涩在气泡中交织，十分清新轻盈
🥗 Starter｜三重奏
🌽火炙日本甜粟忌廉芝士挞配鹌鹑蛋
焦糖化后的甜粟粒粒爆汁，芝士挞奶香浓郁，咸甜交融的层次
48个月风干火腿配蜜瓜果冻🍈
咸香浓郁火腿，搭配自制蜜瓜果冻的冰凉清甜，传统与创新取得平衡
冧酒车厘子鹅肝慕丝🍒
鹅肝慕丝入口丝滑，冧酒渍车厘子的酒香与果酸完美中和
🍲 Soup｜千邑龙虾浓汤
龙虾鲜味浓郁，汤体稠厚，虾肉爽口弹牙
🍖 Main Course｜榛子芥末烤纽西兰羊架
羊架外层裹上榛籽芥末，炙烤后散发淡淡香气，肉质粉嫩无膻，搭配烟肉芝士玉米饼，浓郁中透出墨西哥风情
🥩咖啡香料烤澳洲M5牛腹扒
M5牛腹扒以咖啡与香料腌制后炭烤，表层焦脆带苦韵，内里肉汁汹涌
🍨 Dessert
- 朱古力红桑子开心果脆脆🍫
红桑子果酱的酸度点亮味觉，开心果忌廉增配上底部朱古力挞，添坚果香与口感
-🪻薰衣草与姜汁碰撞出花香与辛香，柠檬啤酒的微苦收尾；青柠沙冰则以椰子甜与薄荷凉感收尾，如雨后森林般清爽。
🍹 Drinks｜创意调饮
桑格利亚葡萄玉桂梳打 🍇
西班牙水果酒变奏版，肉桂香气与葡萄果香在气泡中跳跃，微醺感恰到好处。
秋桂花凤梨蜂蜜梳打🍍
桂花幽香缠绕凤梨热带甜味，蜂蜜温柔收尾，彷佛将秋日酿入杯中。
从食材配搭到摆盘皆见巧思，敢于打破传统框架，将东西元素玩转于舌尖，每一道菜都是惊喜的开始😋
📍 Relish (观塘)
观塘鸿图道63-65号鸿运工厂大厦5楼B号舖
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