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2016-10-07
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吃吧 Chiba 座落在旺角弥敦道566-568号侨建大厦2楼上室，位于市中心，地理位置便利。平时辛苦工作，休息时要好好稿赏自己。最近知道旺角有一间高质素的楼上cafe，决定去一探虚实。辣蕃茄汁海鲜意粉 ＄128成个Dish最突出的地方是它有好香浓的龙虾鲜味，意粉吸收了精华虾的精华，每一啖都有浓郁虾味。意粉煮得刚刚好，面条中心微硬时口感最好，不会太熟。适当的香草为菜式加了不少分数。有大量海鲜，毫不吝啬。大大只虾、带子、fillet，青口，足料到不得了。来一个Close shot，更加清楚见到海鲜有如排山倒海，可见老板好「揼本」。大大只虾，爽口弹牙！新鲜到一得之了。基本上所有在碟上的海鲜我只能用四个字来形容－鲜甜嫩口。带子煮到刚好，中心还是mosit，fillet嫩滑松化，入口就已经散开了。意粉每条都好完整，没有黏在一起。要煮一碟好食的意粉不容易，无论煮的时间和过程都要掌握得好。这碟意粉绝对是连意大利人都赞好的 al dente 意粉。香煎上级盲槽鱼柳 ＄128感觉像一件艺术品，令人不忍心把它摧毁。成个 Dish好有层次，最上层有炸脆了的薯仔丝，入口香脆。有几片炸过的
吃吧 Chiba 座落在旺角弥敦道566-568号侨建大厦2楼上室，位于市中心，地理位置便利。平时辛苦工作，休息时要好好稿赏自己。最近知道旺角有一间高质素的楼上cafe，决定去一探虚实。
辣蕃茄汁海鲜意粉
$128
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成个Dish最突出的地方是它有好香浓的龙虾鲜味，意粉吸收了精华虾的精华，每一啖都有浓郁虾味。意粉煮得刚刚好，面条中心微硬时口感最好，不会太熟。适当的香草为菜式加了不少分数。有大量海鲜，毫不吝啬。大大只虾、带子、fillet，青口，足料到不得了。
辣蕃茄汁海鲜意粉
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大大只虾，爽口弹牙！新鲜到一得之了。基本上所有在碟上的海鲜我只能用四个字来形容－鲜甜嫩口。带子煮到刚好，中心还是mosit，fillet嫩滑松化，入口就已经散开了。
辣蕃茄汁海鲜意粉
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香煎上级盲槽鱼柳
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感觉像一件艺术品，令人不忍心把它摧毁。成个 Dish好有层次，最上层有炸脆了的薯仔丝，入口香脆。有几片炸过的萝勒叶，中间一层有三大磈盲槽鱼fillet。再下层有一磈香烤南瓜，再下面就是紫薯泥。由最顶层的香脆可口，到中间嫩滑鲜甜，接著到最底层甜甜的南瓜和紫薯泥，层次一层一层蔓延。
香煎上级盲槽鱼柳
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香煎上级盲槽鱼柳
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焗芝士薯条
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薯条在世界各地都有不同的食法，美国喜欢食炸细薯条和洋葱奶酪薯条，加拿大人喜爱Poutine，最常见的要数芝士薯条。这里的薯条跟本时食的粗幼一样，但它用的是cream cheese, cream cheese 比车打芝士淡味，但配落咸味的薯条更㚒。上面有葱和少量bacon，感觉像墨西哥人食的Nacho薯条。香葱中和了薯条的油腻感，必食推介！
焗芝士薯条
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青柠青苹果梳打
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味道好fresh好清新，青柠味清爽，用针筒状容器盛著apple serum，自己可以按量加入想要的分量。除了好饮，卖相都玩味十足。
Cloudy Lemon
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Cloudy Lemon
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好Fruity的啤酒，老板说是手工啤。手工啤是由一些细厂所自家制的啤酒，所以手工啤的口味可以好variant。而这里的手工啤就比较生果味浓。由于我自己本身少饮啤酒，生果味重的啤酒好啱我口味，甜味较多，苦涉味较少。相信大部份女仕和我一样都中意Fruity一点的啤酒。
原来以上所有手工啤过了9:30 pm全部买一送一！大概都只是＄60左右就可以有两支啤酒，以后不用落bar，都可以同姐妹们黎啤一啤。
这里的环境好舒服，陈设和灯光都营造了一种好和谐的气氛。
座位阔落，空间感足够，令人坐都好舒适。
有大量不同口味的手工啤可供选择，黎到定要试。总括而言，这里的食物质素一流，环境舒适，地理位置又放便，最啱放工约埋三五知己去谈心。最特别是这里的手工啤过9:30pm后买1送1，而口味又是平时我最爱的水果味。以后唔洗落pub食二手烟都可以有个地方同好姐妹谈心。
题外话/补充资料：
After 9:30 pm, all the fruit beer buy 1 get 1 free.
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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