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2012-08-10
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小弟经由女朋友介绍之下,知道长沙湾有间佢由细食到大,不卖装修,只卖食物既用心米线店.......所以决定专程来一试!米线既兴起....其实已经有10年了.....由最早期既云南桂xxx米线,到谭x云南米线到星x居...能够受欢迎既原因,不外乎因为重口味!以上所讲既米线名牌店,除了味道迎合香港人,而且可以自由配搭,分店位置又方便,所以......广为人熟悉亦不无道理!但我今次推介既这间店,以上所有优点都没有,但却有对食物既执著!我和女朋友一坐下,一看餐牌....我就已经选好~我要了一个麻辣米线加了炸酱和腩肉,女朋友就要清汤米线加腩肉,老细问我吃不吃到辣,要大,中,小,那一种辣度?我说小辣好了,我问真系好辣的吗?老细笑说,都几辣下架~~很快,米线就送来了(因为客人不多的关系),我一看,哗!d炸酱同芽菜咁多既??而且炸酱粒粒都比出面其他名牌店大粒,而且味道.....很惹味!!!!之后吃一口腩肉,完全没有臭猪味....而且肥瘦平均~有很香的"老"水味~~而米线既辣度.....应该就是坊间食开既3小辣而已.....我当然应付得到!!但很奇怪......平时食开既米线,食几啖就已经好火爆....会
米线既兴起....其实已经有10年了.....由最早期既云南桂xxx米线,到谭x云南米线到星x居...能够受欢迎既原因,不外乎因为重口味!以上所讲既米线名牌店,除了味道迎合香港人,而且可以自由配搭,分店位置又方便,所以......广为人熟悉亦不无道理!
但我今次推介既这间店,以上所有优点都没有,但却有对食物既执著!
我和女朋友一坐下,一看餐牌....我就已经选好~我要了一个麻辣米线加了炸酱和腩肉,女朋友就要清汤米线加腩肉,老细问我吃不吃到辣,要大,中,小,那一种辣度?我说小辣好了,我问真系好辣的吗?老细笑说,都几辣下架~~很快,米线就送来了(因为客人不多的关系),我一看,哗!d炸酱同芽菜咁多既??而且炸酱粒粒都比出面其他名牌店大粒,而且味道.....很惹味!!!!之后吃一口腩肉,完全没有臭猪味....而且肥瘦平均~有很香的"老"水味~~而米线既辣度.....应该就是坊间食开既3小辣而已.....我当然应付得到!!但很奇怪......平时食开既米线,食几啖就已经好火爆....会流好多汗....而且口会好干(应该就是味精的缘故),但呢度既米线,会有辣既感觉....但就很平静,所以我立刻偷了女朋友一口清汤饮!很甜,而且不是我想像中的清汤....汤内亦加有肉碎,所以不至于太寡~我女朋友之后就说,呢度既米线就算有落味精,都应该没有放太多....她每次来食都是点清汤的!而且这里的水饺也是很出名!!
吃饱了....想结帐时,一位老伯伯就走过来,问我们不喜欢酸菜吗?他们这里的酸菜是自己腌的!我见老伯应该就是厨师兼老板,所以就问佢点解d炸酱同出面个d唔同,好食咁多?而且又卖得唔贵......老板就话,我d肉全部日日新鲜去街市买返黎自己整.....没有赚你们多少钱!好像黄鳝呀,猪利呀,猪颈肉呀....全部新鲜整....都系想好食D而已!之后我就再问,你咁有心....生意好吗?(其实我明知故问)老板一脸愁容,叹气说......呢条街...呢个位...好难会有生客黎食....全部都系由细食到大既学生....街坊....无办法啦,位置偏远!!!!
如果问我会唔会再来,我一定会!不过.....个位置真系有点唔方便!但我觉得系值得的!!!!!
题外话/补充资料：
另外.......当我们用餐途中,突然跑进一名主妇,二话不说就拿出一个食物盒,说要一打"9"菜饺外卖!可见真系唔系浪得虚名!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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