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2023-10-21
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位于MO Bar的阁楼，PDT香港巧妙地藏身于一间酒吧之中。与纽约老牌speakeasy 的Please Don’t Tell一样，要经过一个秘密的电话亭才能进入的迷你酒吧。PDT香港荣幸地请到调酒大师Jeff Bell和首席调酒师Daniel Valencia领导团队，打造了一系列具有亚洲特色的调酒。🥃 专为香港而设的调酒：- **PLEASE DON'T TELL**: 一款由本地有机蜜蜂巢启发的低酒精调酒，带有甜美的蜜香，融合了多种酒水，回味中带有淡淡的盐味。- **BE A FAN**: 融合了本地的「苦瓜苹果」康普茶，这款调酒带有清新的果味和东方香料的淡淡余韵。- **V.S.O.TEA**: 结合了生姜和枸杞的香气，完美地平衡了白兰地的复杂性，重新诠释经典Pimm's Cup。🍹 SIGNATURE COCKTAIL:- **WONKA'S TONIC**: 淡淡的巧克力香与浓郁的gin 酒结合。- **PASSION-TREE**: 带有热情果的酸甜和坚果香的清新调酒。🍸PDT 纽约的经典调酒：- ** MEZCAL MULE** 是一款层次丰富、烟熏感强的调酒，热情果和
PDT香港荣幸地请到调酒大师Jeff Bell和首席调酒师Daniel Valencia领导团队，打造了一系列具有亚洲特色的调酒。
🥃 专为香港而设的调酒：
- **PLEASE DON'T TELL**: 一款由本地有机蜜蜂巢启发的低酒精调酒，带有甜美的蜜香，融合了多种酒水，回味中带有淡淡的盐味。
- **BE A FAN**: 融合了本地的「苦瓜苹果」康普茶，这款调酒带有清新的果味和东方香料的淡淡余韵。
- **V.S.O.TEA**: 结合了生姜和枸杞的香气，完美地平衡了白兰地的复杂性，重新诠释经典Pimm's Cup。
🍹 SIGNATURE COCKTAIL:
- **WONKA'S TONIC**: 淡淡的巧克力香与浓郁的gin 酒结合。
- **PASSION-TREE**: 带有热情果的酸甜和坚果香的清新调酒。
🍸PDT 纽约的经典调酒：
- ** MEZCAL MULE** 是一款层次丰富、烟熏感强的调酒，热情果和黄瓜的清新果香结合与自家制的生姜啤酒，香浓的龙舌兰糖浆以及Lime 和辣椒带来的酸辣组成。
😌 个人觉得PDT HK 是被做酒耽误了的热狗店😆
🌭米芝莲两星级主厨Richard Ekkebus打造出口感细腻、味道层次丰富的多款特色热狗。
其中试了以下两款都很惊喜。
- *NIPPON DOG**：日式炸猪排热
- *TYPHOON SHELTER DOG**： 微辣的蟹肉沙拉热狗。
🧀
- *CHEESECAKE WITH SCHLAG**：经典的纽约风味芝士蛋糕，口感绵密，伴随著香滑的生奶油。
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