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2020-06-16
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香港人至爱去日本，可惜暂时去唔到住，就留港消费去转黑门食返餐日本菜，顶顶瘾先啦～ 一入店内就如置身于日本，佢哋标榜采自日本食材，新鲜空运到港，够哂地道。黑门令蟹味增甲罗烧 $72甲罗即系蟹盖，蟹味噌系味噌面豉调制过嘅蟹膏；蟹膏上面再加有鲜甜蟹肉，仲有蟹籽丶葱花，经矶烧后蟹味更浓郁，幼滑蟹膏夹杂粒粒蟹籽，够哂甘香鲜味～ 备有炸蒜丶梳打饼，想点食就悉随尊便。极上大渔贝烧 $88帆立贝丶广岛蚝丶海老丶三文鱼籽丶海胆丶红萝卜、牛油，经矶烧后，就似个迷你海鲜锅。黑门令大渔鱼子酱脆脆包 $78海胆丶鱼子酱丶吞拿鱼蓉丶三文鱼籽、甜虾丶蟹肉丶蟹籽丶左口鱼… 简直系个迷你渔获拼盘军舰，食到最后火炙左口鱼嘅味道就最留香🤤黑门帆立贝伴鱼籽酱 $68@轻轻火炙过嘅帆立贝香味更浓，加上海胆甘甜，提升味道层次，加埋鱼籽酱同三文鱼籽就更鲜味。刺身六盛 $298六盛系油甘鱼丶赤身丶真鲷丶三文鱼丶海胆丶帆立贝，件件厚切，啖啖享受，全部都好新鲜！赤鬼海老天反卷 $158面层有丰富鱼油味嘅三文鱼籽，外层怖满脆卜卜蟹籽，里面系炸虾天妇罗卷，轻微辣味嘅明太子沙律酱，几重层次嘅口感。黑门鳗鱼玉子烧$88目测厚度有5层，玉子嫩滑
香港人至爱去日本，可惜暂时去唔到住，就留港消费去转黑门食返餐日本菜，顶顶瘾先啦～ 一入店内就如置身于日本，佢哋标榜采自日本食材，新鲜空运到港，够哂地道。
黑门令蟹味增甲罗烧 $72甲罗即系蟹盖，蟹味噌系味噌面豉调制过嘅蟹膏；蟹膏上面再加有鲜甜蟹肉，仲有蟹籽丶葱花，经矶烧后蟹味更浓郁，幼滑蟹膏夹杂粒粒蟹籽，够哂甘香鲜味～ 备有炸蒜丶梳打饼，想点食就悉随尊便。
极上大渔贝烧 $88帆立贝丶广岛蚝丶海老丶三文鱼籽丶海胆丶红萝卜、牛油，经矶烧后，就似个迷你海鲜锅。
黑门令大渔鱼子酱脆脆包 $78海胆丶鱼子酱丶吞拿鱼蓉丶三文鱼籽、甜虾丶蟹肉丶蟹籽丶左口鱼… 简直系个迷你渔获拼盘军舰，食到最后火炙左口鱼嘅味道就最留香🤤
黑门帆立贝伴鱼籽酱 $68@轻轻火炙过嘅帆立贝香味更浓，加上海胆甘甜，提升味道层次，加埋鱼籽酱同三文鱼籽就更鲜味。
刺身六盛 $298六盛系油甘鱼丶赤身丶真鲷丶三文鱼丶海胆丶帆立贝，件件厚切，啖啖享受，全部都好新鲜！
赤鬼海老天反卷 $158面层有丰富鱼油味嘅三文鱼籽，外层怖满脆卜卜蟹籽，里面系炸虾天妇罗卷，轻微辣味嘅明太子沙律酱，几重层次嘅口感。
黑门鳗鱼玉子烧
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黑门鳗鱼玉子烧$88目测厚度有5层，玉子嫩滑，鳗鱼质感软绵绵。
梅酒 $58赤子草莓 $68
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