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2024-04-14
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🔸 Sabor Signature Chicken Box:选用广东三大名鸡之首: 杏花鸡🐓 皮呈金黄色，油光闪亮，吃起来有清、鲜、甜、爽。鸡经过烟昏，带有木的香味🪵淋上scottish whiskey🥃再点火🔥whiskey较重果味，带点苹果、梨及木桶味道，令鸡皮有焦糖化的效果a. Chicken Liver Pate自家制嘅鸡肝酱用上新鲜鸡肝及酒调制而成，鸡肝酱味道浓郁，加上面层红酒酱香醇甜美🍷配上爽脆自家焗制水晶包，令人回味无穷b. Oven Baked Chicken这道烤鸡肉使用松果木烟熏制成，让它散发出特殊的烟熏香味。烤鸡去皮且拆骨，每一口都能品尝到滑顺的鸡肉原味，保持了鸡肉的嫩滑口感。餐厅提供多达12款不同的盐供您选择🧂小编选了青柠盐和喜马拉雅山矿物盐，青柠盐带有柑橘清新的香气🍋🟩而喜马拉雅山矿物盐则具有天然的矿物质，能够丰富鸡肉的味道。c. Chicken-skin Oil Rice鸡皮于淋上秘密配方的威士忌酒后，带有威士忌焦糖化的香味。然后进行撕皮和焗烤的步骤，使得鸡肉表面金黄酥脆💥同时，使用瓦煲将鸡油的精华炊煮成米饭🍚让饭粒吸收了鸡油的香味。当打开瓦煲时，再洒上自
选用广东三大名鸡之首: 杏花鸡🐓 皮呈金黄色，油光闪亮，吃起来有清、鲜、甜、爽。鸡经过烟昏，带有木的香味🪵淋上scottish whiskey🥃再点火🔥whiskey较重果味，带点苹果、梨及木桶味道，令鸡皮有焦糖化的效果
Grilled cuttlefish with alloli
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a. Chicken Liver Pate
自家制嘅鸡肝酱用上新鲜鸡肝及酒调制而成，鸡肝酱味道浓郁，加上面层红酒酱香醇甜美🍷配上爽脆自家焗制水晶包，令人回味无穷
Catalonia Cream with homemade ice cream
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b. Oven Baked Chicken
这道烤鸡肉使用松果木烟熏制成，让它散发出特殊的烟熏香味。烤鸡去皮且拆骨，每一口都能品尝到滑顺的鸡肉原味，保持了鸡肉的嫩滑口感。
餐厅提供多达12款不同的盐供您选择🧂小编选了青柠盐和喜马拉雅山矿物盐，青柠盐带有柑橘清新的香气🍋🟩而喜马拉雅山矿物盐则具有天然的矿物质，能够丰富鸡肉的味道。
c. Chicken-skin Oil Rice
鸡皮于淋上秘密配方的威士忌酒后，带有威士忌焦糖化的香味。然后进行撕皮和焗烤的步骤，使得鸡肉表面金黄酥脆💥同时，使用瓦煲将鸡油的精华炊煮成米饭🍚让饭粒吸收了鸡油的香味。当打开瓦煲时，再洒上自家调制的酱汁，每一口都充满著鸡皮酥脆和米饭香气的美味。
Chicken Liver
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🔸 Grilled cuttlefish with alloli
在上桌时，唧上质地像泡沫般的番茜蒜蓉酱🧄蒜香味浓。配以鲜味弹牙的墨鱼粒🦑口感爽嫩而有嚼劲。
Garlic shrimp
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🔸Garlic shrimp
这款西班牙经典Tapas，虾肉非常嫩滑弹牙🦐加上大量蒜片一起炒🧄非常惹味🍞面包可以点上吸尽蒜片精华的橄榄油同食。
Chicken-skin Oil Rice
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🔸Catalonia Cream with homemade ice cream
这道西班牙传统的甜点，上层是香脆的焦糖，敲碎后呈现出极为滑顺的Catalonia Cream，口感较水状，配上蜜瓜味雪糕🍈食落十分满足。
Oven Baked Chicken
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