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2024-10-24
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难得比我抽到演唱会票，睇之前当然食餐好既！今日黎左沃川，依间开业20年有多既人气隐世居酒屋！慢煮牛舌沙律，牛舌因为慢煮既关系保留左口感，入口甜甜地越吃越有牛味，好开胃！Omakase 刺身拼盘，餐厅一大特色就系可以根据你budget 预备时式刺身。通常会根据当季新鲜食材推荐当晩菜式，今次我地有𩽾康鱼肝，鳕鱼白子，秋刀鱼刺身，三文鱼腩，蜜柑鲷三食。每款都超级新鲜，最中意一定系蜜柑鲷！入口鲜甜之余仲有淡淡橘香，好特别，仲要越食越香！𩽾康鱼肝食落甘香幼滑，鱼肝无好重既内藏味道，反而系有啲似鱼肉味，正！鳕鱼白子，听讲系雄性鱼类的生殖线，有啲似小肠但呈白色。入口即溶而细腻滑溜，估唔到又几好味！好少见有餐厅卖鱿鱼饺子，依度仲有得食！用料丰富而内里既鱿鱼粒吃落弹牙，味道鲜香！居酒屋点少得串烧呢，叫左猪腩肉，鸡胸软骨串，鸡脚筋串，鸡肝串，鸡皮串，蒜芯。最特别系鸡皮串，因为串法同其他居酒屋好唔同，吃落外脆内里烟韧，好味！另外蒜芯真好正，只调味少少香辣但非常惹味！苦瓜炒豚肉，可以睇得出用料非常用心！餐厅用左日本苦瓜薄切，鸡蛋及豚肉翻炒而成。苦瓜微甘而口感爽口，鸡蛋半熟，加上炒豚肉，咸鲜味十足！越简单既菜肴
慢煮牛舌沙律，牛舌因为慢煮既关系保留左口感，入口甜甜地越吃越有牛味，好开胃！
Omakase 刺身拼盘，餐厅一大特色就系可以根据你budget 预备时式刺身。通常会根据当季新鲜食材推荐当晩菜式，今次我地有𩽾康鱼肝，鳕鱼白子，秋刀鱼刺身，三文鱼腩，蜜柑鲷三食。
每款都超级新鲜，最中意一定系蜜柑鲷！入口鲜甜之余仲有淡淡橘香，好特别，仲要越食越香！
𩽾康鱼肝食落甘香幼滑，鱼肝无好重既内藏味道，反而系有啲似鱼肉味，正！
鳕鱼白子，听讲系雄性鱼类的生殖线，有啲似小肠但呈白色。入口即溶而细腻滑溜，估唔到又几好味！
好少见有餐厅卖鱿鱼饺子，依度仲有得食！用料丰富而内里既鱿鱼粒吃落弹牙，味道鲜香！
居酒屋点少得串烧呢，叫左猪腩肉，鸡胸软骨串，鸡脚筋串，鸡肝串，鸡皮串，蒜芯。最特别系鸡皮串，因为串法同其他居酒屋好唔同，吃落外脆内里烟韧，好味！另外蒜芯真好正，只调味少少香辣但非常惹味！
苦瓜炒豚肉，可以睇得出用料非常用心！餐厅用左日本苦瓜薄切，鸡蛋及豚肉翻炒而成。苦瓜微甘而口感爽口，鸡蛋半熟，加上炒豚肉，咸鲜味十足！越简单既菜肴越难做得好，依度竟然可以做得到甘有层次，由选料开始已经睇得出餐厅既诚意！正！
浓汤虾乌冬，汤头非常鲜甜！虾汤带有浓浓既鲜味，调味刚好唔会过咸。虾肉大大只新鲜弹牙，而乌冬份量都好多，吸晒虾汤甘食真系太满足！
粟米夭扶良，可以叫粟米天妇罗，炸浆极薄而香脆可口！粟米炸完之后好甜，正。另外值得一提系完全唔油，就连垫底既纸都无油，好神奇！
甜品试左佢地既水晶梨北海道芝士，简单既料理但超级好味！梨既水份香味加上芝士既奶香，估唔到系甘夹！一试便爱上！
整体黎讲今餐非常满意！由员工既态度，师傅既用心，睇到餐厅满满既诚意，食物非常有水准，一定会再黎！下次黎可以book 佢地既房，朋友聚会最岩！
张贴
