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2022-07-05
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早前朋友介绍大埔开左间小店叫我一定要黎试。去到要细心留意门口，唔系好意易miss左. 一入去别有洞天，真系好特别。好彩一早book定位，原来一晚serve 4枱客only。等客人唔洗赶住食亦唔分时段。食铁版烧梗系要食bar枱，睇住厨师处理食物同互动都系一大享受。今日为左庆祝屋企细路考完试，我唔洗再陪佢地温书，当然咩都唔谂，简厨师发办啦。今日想relax 下就点左枝梅酒🍷，好香梅味，亦好易入口，啱晒女仔。前菜：🥗三文鱼沙律，有羽衣金蓝，芦荀再加意大利醋。好新鲜，好fresh,每一啖都好爽脆。鱼子酱捞温泉蛋，师博建议捞混黎食，温泉蛋既蛋香中和鱼子酱既咸香。🍣冷盘刺身：鲍鱼加鲷鱼刺身，加d柠檬汁吊味，一流问左会每三日转一次，主要睇来货咩野靓主菜：🍤野生泰国大头虾：师傅话一星期先番货一次，我地真系有口福啦而且膏会比一般龙虾多，自家制虾头汁加埋爽口弹牙既虾肉，真系终于知道咩叫齿颊留香🦪南非鲍鱼配海盐泡泡：好特别。煮个时已问到好香既蒜味。🥪鹅肝多士：呢个中间夹左块波萝加柠檬蛋白牛乳cream成功做到入口溶化又唔油腻，大爱🥦时蔬:食肉兽既我食完前面咁丰富既肉类后，中间用蔬菜间一间场，觉得每层菜都好j
今日想relax 下就点左枝梅酒🍷，好香梅味，亦好易入口，啱晒女仔。
烟三文鱼沙律
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前菜：
🥗三文鱼沙律，有羽衣金蓝，芦荀再加意大利醋。好新鲜，好fresh,每一啖都好爽脆。
鱼子酱捞温泉蛋，师博建议捞混黎食，温泉蛋既蛋香中和鱼子酱既咸香。
鱼子酱温泉蛋
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🍣冷盘刺身：鲍鱼加鲷鱼刺身，加d柠檬汁吊味，一流问左会每三日转一次，主要睇来货咩野靓
鲍鱼刺身
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主菜：
🍤野生泰国大头虾：师傅话一星期先番货一次，我地真系有口福啦而且膏会比一般龙虾多，自家制虾头汁加埋爽口弹牙既虾肉，真系终于知道咩叫齿颊留香
泰国野生大虾
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🦪南非鲍鱼配海盐泡泡：好特别。煮个时已问到好香既蒜味。
鲍鱼
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🥪鹅肝多士：呢个中间夹左块波萝加柠檬蛋白牛乳cream成功做到入口溶化又唔油腻，大爱
鹅肝多士
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🥦时蔬:食肉兽既我食完前面咁丰富既肉类后，中间用蔬菜间一间场，觉得每层菜都好juicy。最底层既🍅直情好似有食紧生果既感觉，一d草青味都无。
时蔬
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🐂澳洲牛柳粒：我地简左medium,师傅一到烧时已闻到好香既rosemary 味。到放入口时配上葡萄雪梨汁，比得上之前系日本食过既神户牛同佐贺牛既好味道。问问师傅点整到咁好味，师傅教埋用柠檬汁浸一小时会令肉质松软同化走肥膏，又学到野👍
澳洲和牛
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🍚炒饭：铁板烧最后一道菜就系炒饭再配埋味噌汤。先头仲惊唔够饱，但食下食下原来都好饱😋
味增汤
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海鲜炒饭
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🍧甜品：红酒雪梨
红酒雪梨
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服务亦十级好，每道菜上菜都会详细介绍同建议食法总结呢餐系与别不同的铁板烧👍
张贴
