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2024-09-11
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@燚 (大埔)地址：大埔翠乐街11号美丰花园地下10号舖经朋友介绍，来试试这家隐世的铁板烧！这家餐厅是由两位20多年经验前酒店日本菜大厨、欧洲回流法国菜大厨主理，整场大玩法日fusion铁板烧，每道料理摆盘都如法国菜般精致！🩵烟三文鱼野菜：烟熏三文鱼配上新鲜野菜，口感很清爽！🩵乳酪Parma Ham cheese：Parma Ham 的咸香和乳酪相互融合，加上带有淡淡酸味的柚子蓉，平衡了口感层次，很惊喜！🩵法国生蚝：生蚝搭配鱼子酱，口感层次更加丰富🩵南非孔雀鲍鱼西多士：孔雀鲍鱼底下铺有蒜香西多士，鲍鱼鲜嫩爽口，蒜香西多士增添了香脆的口感🩵黑松露扇贝：扇贝的汤汁与肉质都很鲜甜，吃下来特别满足🩵澳洲和牛柳：和牛柳肉质嫩滑，牛味十足🩵海胆炒饭：米粒粒粒分明，海胆的鲜美风味和炒饭融合，很绝！🩵昆布豆腐面豉汤：豆腐切成花瓣形状，这个刀功真的超厉害👍🩵鹅肝多士：鹅肝肥美又细腻滑顺，和多士的香脆形成对比，口感很丰富🩵吉士红酒烩雪梨：雪梨搭配浓郁的红酒酱汁，吉士的奶香更是增添了丰富的口感层次，甜品部分结束完美的一餐！#香港美食#大埔美食#大埔#燚#隐世铁板烧#food#life
地址：大埔翠乐街11号美丰花园地下10号舖
经朋友介绍，来试试这家隐世的铁板烧！这家餐厅是由两位20多年经验前酒店日本菜大厨、欧洲回流法国菜大厨主理，整场大玩法日fusion铁板烧，每道料理摆盘都如法国菜般精致！
🩵烟三文鱼野菜：烟熏三文鱼配上新鲜野菜，口感很清爽！
🩵乳酪Parma Ham cheese：Parma Ham 的咸香和乳酪相互融合，加上带有淡淡酸味的柚子蓉，平衡了口感层次，很惊喜！
🩵法国生蚝：生蚝搭配鱼子酱，口感层次更加丰富
🩵南非孔雀鲍鱼西多士：孔雀鲍鱼底下铺有蒜香西多士，鲍鱼鲜嫩爽口，蒜香西多士增添了香脆的口感
🩵黑松露扇贝：扇贝的汤汁与肉质都很鲜甜，吃下来特别满足
🩵澳洲和牛柳：和牛柳肉质嫩滑，牛味十足
🩵海胆炒饭：米粒粒粒分明，海胆的鲜美风味和炒饭融合，很绝！
🩵昆布豆腐面豉汤：豆腐切成花瓣形状，这个刀功真的超厉害👍
🩵鹅肝多士：鹅肝肥美又细腻滑顺，和多士的香脆形成对比，口感很丰富
🩵吉士红酒烩雪梨：雪梨搭配浓郁的红酒酱汁，吉士的奶香更是增添了丰富的口感层次，甜品部分结束完美的一餐！
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