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2015-08-23
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旧同事聚会，几个女仔聚埋一齐讲八卦野紧系要揾一个静静地又private的地方。成日食好野的靓女同事于是带左我地黎食西班牙私房菜！Sabor位于上环永乐街一棵商业大厦的六楼，真系好隐蔽！够晒private!唔怕撞到熟人啦LOL今晚我地食Sabor Mix Menu,有3个tapas,另外重有汤，main course 同甜品。先黎第一个tapas,Clams in fish sauce。上到台个sauce重系滚既， 热辣辣，蚬肉又鲜又肥。就连个汁都劲鲜甜，忍唔住要饮埋！第二道系Marble potato with ham & cheese，薯角上面铺上parma ham同芝士再加茄汁同太阳蛋。吃之前要捞埋，好有早餐嘅感觉。最后一道tapas系Grilled cuttlefish with aioli。墨鱼煎得香口又保持得到弹牙的质感。个Aioli sauce其实系garlic mayonnaise但打成foam所以食落好light。Wild mushroom soup饮得出系鲜蘑菇打成既，喜欢佢无落太多cream唔会太腻。食main dish之前有个mix fruit sorbet清清味
今晚我地食Sabor Mix Menu,有3个tapas,另外重有汤，main course 同甜品。
先黎第一个tapas,Clams in fish sauce。上到台个sauce重系滚既， 热辣辣，蚬肉又鲜又肥。就连个汁都劲鲜甜，忍唔住要饮埋！
第二道系Marble potato with ham & cheese，薯角上面铺上parma ham同芝士再加茄汁同太阳蛋。吃之前要捞埋，好有早餐嘅感觉。
最后一道tapas系Grilled cuttlefish with aioli。墨鱼煎得香口又保持得到弹牙的质感。个Aioli sauce其实系garlic mayonnaise但打成foam所以食落好light。
Wild mushroom soup饮得出系鲜蘑菇打成既，喜欢佢无落太多cream唔会太腻。
食main dish之前有个mix fruit sorbet清清味蕾。sorbet上面重有粒鱼子令佢更显高贵。可惜不知因为食材还是其他问题，这个sorbet非常苦涩…成了整顿晚餐唯一不好吃的一味菜。Main dish有Seafood paella同Chorizo potato tortilla。
Seafood paella有4只虾同2只蚬，海鲜唔算多不过食tapas已经食同半饱，呢个份量啱啱好。
Tortilla即系Spanish omelette,馅料有薯仔同西班牙腊肠，咸咸地好惹味。而且唔会太干或太硬，不错！
已经食到好饱喇！不过重有甜品呢！Home made egg flan with strawberry sauce-鸡蛋布甸薄薄一片配strawberry sauce酸酸甜甜可以中和肥腻感。
Tiramisu foam-Tiramisu打成foam,比平日的tiramisu轻盈，而且无咁甜。食不出酒味，如果落多d酒更香，heehee食得好饱好满足的一餐，多谢靓女同事带我地寻幽探秘食好野！
题外话/补充资料：
要订位, 订位时记得讲低有乜野唔食等餐厅可以准备
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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