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2024-08-28
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坊间觉得兰桂坊单纯系一个饮酒娱乐消遣嘅地方，其实当中有一间隐世日式居酒屋系兰桂坊足足屹立左29年，今日收工同朋友去中环行街决定顺便试试这间居酒屋。店内装潢以深木色配上昭和风格怀旧设计，营造出低调奢华高级的气氛。见到餐牌上面食物品种非常丰富，不同种类嘅菜式我都想试下所以决左选择左Joe’s Tasting menu每位$1180前菜有新鲜蕃茄配上牛油果蓉沙律，酸酸甜甜，非常开胃。前菜鱼子酱蟹肉肉味鲜甜，鱼子酱咸香味道十足芥末八爪鱼芥末的辛辣和八爪鱼弹牙肉质相互融合带出层次丰富的味觉体验刺身迷你吞拿鱼沙律吞拿鱼腩刺身入口即溶深海池鱼口感非常好有弹性火炙左口鱼鱼油十足非常香口汁煮鲍鱼味道丰富食落好重鲍鲜味寿司牛油果软壳蟹卷炸粉薄蟹味十足火炙比目鱼大火烧香后鱼味更加突出天妇罗辣味三文鱼腩，比目鱼配上香辣酱汁一试难忘送酒必选之一烧物佐贺和牛薄烧夹著香葱蒜片肉味香浓入口即溶汤品龙虾汤稻庭乌冬天妇罗炸虾配上浓郁汤底，天妇罗沾上龙虾汤底更能带出汤本身嘅鲜味，口感更加丰富，乌冬爽口弹牙，食嘅过程每条乌冬都沾满甘甜浓厚嘅浓汤，鲜味爆棚甜品水果拼盘包括西瓜香印提子蜜瓜等等红豆抹茶雪糕当中有唔少红豆，中和了抹
店内装潢以深木色配上昭和风格怀旧设计，营造出低调奢华高级的气氛。
见到餐牌上面食物品种非常丰富，不同种类嘅菜式我都想试下所以决左选择左Joe’s Tasting menu
每位$1180
前菜有新鲜蕃茄配上牛油果蓉沙律，酸酸甜甜，非常开胃。
前菜
鱼子酱蟹肉肉味鲜甜，鱼子酱咸香味道十足
芥末八爪鱼芥末的辛辣和八爪鱼弹牙肉质相互融合带出层次丰富的味觉体验
刺身
迷你吞拿鱼沙律
吞拿鱼腩刺身入口即溶
深海池鱼口感非常好有弹性
火炙左口鱼鱼油十足非常香口
汁煮鲍鱼味道丰富食落好重鲍鲜味
寿司
牛油果软壳蟹卷炸粉薄蟹味十足
火炙比目鱼大火烧香后鱼味更加突出
天妇罗
辣味三文鱼腩，比目鱼配上香辣酱汁一试难忘送酒必选之一
烧物
佐贺和牛薄烧夹著香葱蒜片肉味香浓入口即溶
汤品
龙虾汤稻庭乌冬天妇罗炸虾配上浓郁汤底，天妇罗沾上龙虾汤底更能带出汤本身嘅鲜味，口感更加丰富，乌冬爽口弹牙，食嘅过程每条乌冬都沾满甘甜浓厚嘅浓汤，鲜味爆棚
甜品
水果拼盘包括西瓜香印提子蜜瓜等等
红豆抹茶雪糕当中有唔少红豆，中和了抹茶嘅苦涩味同红豆嘅甜味，一试难忘！
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