影片
更多
2012-07-19
63 浏览
这是我的结婚周年晚宴。太太喜欢吃西餐，我选择了餐厅“SOUFFLE”。过往在此店有两次经验,觉得在梳乎厘的食物，是值得深入品味。我们已安排一个6道菜的晚餐来庆祝。菜单有:沙律：玫瑰三文鱼沙律伴青柠橄榄油汁 Rosette of Smoked Salmon with a Lime Vinaigrette头盘：威尼斯风味香煎鹅肝伴黑醋 Seared Foie Gras Venetian Style Served with Aged Balsamic Vinegar餐汤：北海道带子龙虾汤 Lobster Bisque with Scallops主菜：海鲈鱼配柠檬牛油汁 Pan-Fried Seabass with Lemon Butter Sauce主菜：扒美国顶级西冷/ 或澳洲羊扒伴红酒肉汁 Grilled US Prime Beef Sirloin Steak or Grilled Lamp Chop with Red Wine Jus甜品：梳乎厘 / 士多啤梨拿破仑 Souffle/ Strawberry Napoleon当晚七时半玩到十一时,环境、食物、招乎样样一流- 赞! 今次更喜
这是我的结婚周年晚宴。太太喜欢吃西餐，我选择了餐厅“SOUFFLE”。过往在此店有两次经验,觉得在梳乎厘的食物，是值得深入品味。我们已安排一个6道菜的晚餐来庆祝。菜单有:沙律：玫瑰三文鱼沙律伴青柠橄榄油汁 Rosette of Smoked Salmon with a Lime Vinaigrette
头盘：威尼斯风味香煎鹅肝伴黑醋 Seared Foie Gras Venetian Style Served with Aged Balsamic Vinegar
餐汤：北海道带子龙虾汤 Lobster Bisque with Scallops
主菜：海鲈鱼配柠檬牛油汁 Pan-Fried Seabass with Lemon Butter Sauce
主菜：扒美国顶级西冷/ 或澳洲羊扒伴红酒肉汁 Grilled US Prime Beef Sirloin Steak or Grilled Lamp Chop with Red Wine Jus
甜品：梳乎厘 / 士多啤梨拿破仑 Souffle/ Strawberry Napoleon
当晚七时半玩到十一时,环境、食物、招乎样样一流- 赞!
今次更喜出望外,大厨刘Sir全程即场煮菜! 真有Chef Table感觉 - 赞! 赞! 赞!
我们自备餐酒,不另收费 - 赞!
对当晚食物的评价:
三文鱼沙律美味,蔬菜新鲜而且香脆 - 赞!
香煎鹅肝伴黑醋, 入口溶化的法国鹅肝,食材和煮功质素高,加埋陈年黑醋,夹得好 - 赞!
北海道带子龙虾汤,就够香浓美味 - 赞!
海鲈鱼配柠檬牛油汁,一试难忘,鱼的油份恰好,肉质鲜甜,口感极好 - 赞! 赞!
美国西冷,澳洲羊扒,那个千层薯已经无械可击,加埋西冷和羊扒即做即食,实在极之一流又回味 - 赞!
甜品梳乎厘偏甜, 士多啤梨拿破仑,卖相和内函一样咁靓,咁好味 - 赞!
当晩在梳乎厘的6道菜, 食材和大厨刘Sir 的煮功质素非常高,令人回味无穷!
题外话/补充资料：
我们自备餐酒,不另收费,包场价钱另议,但合理。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
