憶食尚臘味煲仔飯

营业中

休息中

今日天气刚好转凉，正是吃煲仔饭最佳时机。来到位于柯士甸站的人气煲仔饭名店～忆食尚，店铺楼高两层，环境雅致，个人特别欣赏地下座位与座位之间均隔了一块屏风，令食客进食时可保持私隐。当然必点著名的广式腊味煲仔饭。煲仔饭内有三种腊味，包括腊鸭，腊肉和腊肠。忆食尚的腊肉及腊肠均用上传统工艺古法秘制，甄选散养300天的供港土黑猪腩条肉、猪脊背及后腿肉，三肥七瘦的黄金比例，以国酒茅台及顶级酱油调味，完全无添加。除了腊味高质，煲仔饭的灵魂当然是饭焦吧！忆食尚的饭底部会有焦香的锅粑，饭又够热够干身，令人回味。除了煲仔饭，我们还点了甜蜜咕噜肉及姜汁炒芥兰。咕噜肉以紫洋葱，三色椒及菠萝伴碟，酸酸甜甜，肉质新鲜，果然美味。姜汁炒芥兰更是神来之笔！整碟芥兰只用上芥兰梗，爽脆嫰绿，加上蒜蓉，姜汁来炒，令芥兰鲜甜无比，香味升华至更高层次。最后一赞的是这里居然可喝到坊间中式食店少有供应的玄米茶，而且还不另收取茶芥费用呢！