翡翠江南 (已結業)

我好喜欢品尝中菜，皆因菜式千变万化，而上海菜更是我心头好。 而翡翠江南是集合了江苏、浙江、无锡及上海等江南地区的经典菜式，所以有机会一大班人食饭的时候就提议这个地方。第一次来翡翠江南，在厅房的环境很不错！玫瑰洛神花茶洛神神花好适合现在的天气饮用，味道甜甜酸酸似山渣，好开胃。江南六小碟秘制酒糟蛋，带点酒香但不会醉的溏心蛋。梁溪脆鳝，质感好脆口带点甜味，好正。千层青瓜卷，好爽口有点酸味，清新又开胃话梅鲜山药，脆口又健康。还有香葱海蜇花及杨州香肴蹄，全部都是精致手正菜。杭州火朣神仙鸭是杭州经典宴客菜，大厨以米鸭和金华火腿熬制成奶白汤头，再放入自家制的手工鱼丸。汤味好鲜甜浓郁，以新鲜鲩鱼制成的鱼丸，入口软滑，金华火腿一点也不咸，美味。见到好有趣的小动物，原来是鸽蛋吐司，想食要预先订架！咬开香口的吐司，内里是丰盈的蛋白，质感特别得难以形容，再深深处就是蛋黄。「无锡肉骨头」无锡的经典名菜，采用新鲜猪肋排，以传统烹调方式烧煮。入口肉质松化即融，咸中带甜，相当入味，每人齿颊留香。最后是黑豚肉小笼包，皮薄肉腍，内里好多肉汁，用上黑豚肉比一般新鲜猪肉少份油腻感。刚才吃了很多美食后，最好有杯茶消滞。养生八宝