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2013-09-16
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生日月, 忙碌的朋友也特意跑过来庆祝, 吃个午餐。选其两者中心点, 订定了久没尝过的watermark!! 之前工作比较弹性, 有时也容许小船过海, 吃个午饭。现在弹性相对少了, 回想还是第一次过来吃吃。大家各都点了Executive Set Lunch再加$45海鲜头盘自助餐。头盘自助餐选择还算多，青口, 生蚝, 大虾, 沙律, 风腿等, 十多款冷盘作选择。用料尚算新鲜, 单是头盘已经可以吃个饱著。至于主菜，友人点了USDA Prime Beef Burger。尝了一点, 感觉可以, 牛肉汁经煎封锁在汉堡入面, 火候刚刚熟, 肉质亦有点滑。而我的是一个Prime Beef Tenderloin steak tartare。午市相对来说较少餐厅做Steak Tartare, 看到餐牌有此选择, 便试试吧!! 牛肉肉质嫩, 只是略嫌打得太烂, 失去肉质嚼劲质感, 个人较喜欢还有一丝丝牛肉口感更好。配上有机蛋黄，水瓜柳及酸青瓜, 颜色卖相不错。调味上只有盐，鸡蛋及黑椒, 个人觉得加点辣会比较惹味。份量十足, 感觉有点腻, 能吃得饱。还有一份薯条, 用鲜薯仔制作的香口惹味, 谁会抗拒?最后来
头盘自助餐选择还算多，青口, 生蚝, 大虾, 沙律, 风腿等, 十多款冷盘作选择。用料尚算新鲜, 单是头盘已经可以吃个饱著。
至于主菜，友人点了USDA Prime Beef Burger。尝了一点, 感觉可以, 牛肉汁经煎封锁在汉堡入面, 火候刚刚熟, 肉质亦有点滑。
而我的是一个Prime Beef Tenderloin steak tartare。午市相对来说较少餐厅做Steak Tartare, 看到餐牌有此选择, 便试试吧!! 牛肉肉质嫩, 只是略嫌打得太烂, 失去肉质嚼劲质感, 个人较喜欢还有一丝丝牛肉口感更好。配上有机蛋黄，水瓜柳及酸青瓜, 颜色卖相不错。调味上只有盐，鸡蛋及黑椒, 个人觉得加点辣会比较惹味。份量十足, 感觉有点腻, 能吃得饱。还有一份薯条, 用鲜薯仔制作的香口惹味, 谁会抗拒?
最后来一杯热咖啡作结尾, 简单直接, 不著痕迹。张贴
