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2023-03-12
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这天晚上我约了朋友在铜锣湾吃晚饭，经过网上的介绍，我们便决定来到这里吃火锅，店内环境宽敞明亮和清洁卫生，有电视新闻节目收看，亦有无线上网提供给客人，店内的客人是坐满的，证明火锅的质素应该非常不错，餐厅位于23楼，从窗边望出去的景色和高楼大厦很不错干锅酱汁鸡微辣($268)半只鸡味道很多层次，又麻又辣又一点咸，是自家调味的，年糕很烟韧，白菜爽口微弹，西兰花爽弹鲜美，还有洋葱和芫荽的配料，番茄汤是用新鲜番茄熬成，味道十分鲜甜，汤底有萝卜，葱和薯仔粒招牌手打黑松露虾丸($68)每日新鲜手打的黑松露虾丸十分弹牙，黑松露很清新，加上用新鲜虾肉包成的丸，十分足料随变粉($28)随变粉十分晶莹剔透，份量十分多，煮粉时放落容器，煮熟就不需要用筷子夹，十分方便台湾Q弹鸭血($68)鸭血很大块，很烟韧，坊间很少见到，因为比较大块十分厚身，所以要煮十八分钟奇脆炸鱼皮($38)鱼皮非常大块，很脆口，份量非常多，十分抵食即炸响玲卷($58)即炸金黄色的响玲，非常大块，十分新鲜，份量很多椒盐豆腐($58)豆腐外层炸得很脆，里面很软，用椒盐调味，份量非常多羊肉串($28一串)即点即烧的羊肉串爽弹鲜美，味道辣中带一点
干锅酱汁鸡微辣($268)
半只鸡味道很多层次，又麻又辣又一点咸，是自家调味的，年糕很烟韧，白菜爽口微弹，西兰花爽弹鲜美，还有洋葱和芫荽的配料，番茄汤是用新鲜番茄熬成，味道十分鲜甜，汤底有萝卜，葱和薯仔粒
招牌手打黑松露虾丸($68)
每日新鲜手打的黑松露虾丸十分弹牙，黑松露很清新，加上用新鲜虾肉包成的丸，十分足料
随变粉($28)
随变粉十分晶莹剔透，份量十分多，煮粉时放落
容器，煮熟就不需要用筷子夹，十分方便
台湾Q弹鸭血($68)
鸭血很大块，很烟韧，坊间很少见到，因为比较大块十分厚身，所以要煮十八分钟
奇脆炸鱼皮($38)
鱼皮非常大块，很脆口，份量非常多，十分抵食
即炸响玲卷($58)
即炸金黄色的响玲，非常大块，十分新鲜，份量很多
椒盐豆腐($58)
豆腐外层炸得很脆，里面很软，用椒盐调味，份量非常多
羊肉串($28一串)
即点即烧的羊肉串爽弹鲜美，味道辣中带一点咸
牛肉串($28一串)
牛肉串嫩滑细密，非常新鲜，很有地道的四川风味
一夜情($28)
这个串烧很创新，将新鲜嫩滑的鸡翼挖空，再加入脆皮芝士肠，再烧
整体来说，食物的质素非常高，食物的份量非常多，食物的选择非常多，食物的用料非常新鲜，食物的卖相十分吸引，有湿纸巾和干纸巾，有免费雪米池甜品，食物的定价相对合理，而店员亦有良好的服务态度和有礼貌，所以我认为这间餐厅是值得再去惠顾
即炸响玲卷
$58
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台湾Q弹鸭血
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招牌手打黑松露虾丸
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随变粉
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奇脆炸鱼皮
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蕃茄汤
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椒盐豆腐
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一夜情
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干锅酱汁鸡微辣
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