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2025-02-04
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上环永乐街呢幢旧式商厦真系估佢唔到！推开6楼道木门，成间「Sabor Spanish Touch Private Kitchen」似足去咗西班牙阿妈个厨房咁～ 暖笠笠嘅灯光、墙上挂住啲手绘瓷砖，仲有个开放式厨房传嚟「滋滋声」煎紧火腿嘅油香，未坐低已经想嗌杯Sangria先！ ✨**环境：劲Chill私人空间** 全场得五张枱，够晒私密！我同班Friend包咗半场庆祝生日，最正系个弧形玻璃窗位，望住上环啲老街景食dinner 😇菜单主打西班牙风味，当然少唔到Tapas小食啦，仲有佢哋嘅特色饭同Grill菜式，每一款都好有心思。以下就简单分享一下我哋点嘅几款菜式：**高浓度鸡肝酱水晶包🥟** 首先送上浓郁鸡肝酱，配自家制嘅水晶包，一口咬落又香又滑，鸡肝味道浓郁但唔会太腻，又冇腥味， ,质感滑溜又烟韧，水晶包嘅脆口感觉同鸡肝酱系天作之合！😋✨真系一啖一个停唔到口！👍**Sabor Chicken Box 杏花鸡匣🍗** 主角登场！道菜真系超有创意！用松果木烟熏制嘅烤杏花鸡，鸡肉拆骨后每啖都超嫩滑多汁，外皮炸得金黄酥脆，重点系入面仲有杏花香气，口感层次丰富，好有特色层次感即刻提升！鸡嘅
✨**环境：劲Chill私人空间**
全场得五张枱，够晒私密！我同班Friend包咗半场庆祝生日，最正系个弧形玻璃窗位，望住上环啲老街景食dinner 😇
菜单主打西班牙风味，当然少唔到Tapas小食啦，仲有佢哋嘅特色饭同Grill菜式，每一款都好有心思。以下就简单分享一下我哋点嘅几款菜式：
**高浓度鸡肝酱水晶包🥟**
首先送上浓郁鸡肝酱，配自家制嘅水晶包，一口咬落又香又滑，鸡肝味道浓郁但唔会太腻，又冇腥味， ,质感滑溜又烟韧，水晶包嘅脆口感觉同鸡肝酱系天作之合！😋✨
真系一啖一个停唔到口！👍
**Sabor Chicken Box 杏花鸡匣🍗**
主角登场！道菜真系超有创意！用松果木烟熏制嘅烤杏花鸡，鸡肉拆骨后每啖都超嫩滑多汁，外皮炸得金黄酥脆，重点系入面仲有杏花香气，口感层次丰富，好有特色层次感即刻提升！鸡嘅原味完全被带出，真系一试难忘！🔥🐔
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**Chicken Skin Oil Rice 鸡皮油香饭🍚**
呢个完全系今晚嘅主角！鸡皮煎到香脆，油香渗入饭入面，每一啖都充满灵魂🔥。饭粒粒分明又湿润，真系食到人想抱住碗饭唔放手，必试！💯
总厨Jose Vicente Mascaros师承西班牙米芝莲，真系将鸡嘅味道玩到出神入化，完全值得「中环四鸡之首」呢个称号！🥇
**Grilled Cuttlefish with Alloil 蒜泡墨鱼粒🐙**
墨鱼切到细粒，但保留咗原汁原味嘅鲜味，配埋蒜香嘅酱汁，好惹味，食得出厨师真系落咗心机去处理食材✨。
佢哋嘅象都系自己研发有少少嘅wasabi味，但又唔会太辣突出到食墨鱼粒嘅层次
佢哋真系一间值得再访嘅私房菜餐厅，无论系食物、环境定服务都好有水准，仲要免开瓶费，真系大大加分！下次有朋友搞派对或者庆祝活动，呢度一定系首选！🎉😌
📍餐厅资料：
**Sabor Spanish Touch Private Kitchen**
香港上环永乐街1-3号世瑛大厦6楼601室
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