Schnee German Restaurant (已結業)

今天相约了一位很久没见的朋友在铜锣湾吃lunch ,朋友极力推介这间德国餐厅，我当然相信身为铜锣湾地胆的他，一于跟他试一试。看见餐牌发现set lunch也相当抵吃，但这天我们被餐牌的 A la carte Menu 吸引著，所以set lunch还是留待下次再试吧！朋友order了薯仔汤，他觉被比较普通。而我就order了番茄清汤，很久很久没有尝试过正宗的清汤了，清汤比起平时常喝的忌廉汤就是少了一份油腻感，却多了一份天然清甜味，每尝一口都感到十分清新，无需背负着卡路里的负担。可能太久没有喝过此类清汤了，个人觉得这个很不错，而且除了蕃茄外还配有少许海鲜作点缀。意大利水牛芝士沙津虽然用料简单，但配上意大利陈醋汁，味道清新十分开胃。招牌脆皮烧德国咸猪肘这里的招牌猪肘真的非常捧，外皮酥脆得不得了，吃的时候可以很清楚听到脆裂的声音。除了烤功一流之外，腌料方面也下了不少功夫，肉嫩之余也相当入味。酸菜及脆幼薯条绝对是绝配！榛子焦糖炖蛋这个焦糖炖蛋绝对有惊喜，面层的焦糖比一般金黄香脆，炖蛋香滑，每吃一口也感受到口腔充满着浓浓的榛子香气，这个甜品好味到差不多令到我要与朋友抢着吃，绝对推介！