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2017-12-08
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难忘青椒鱼头锅@火锅英雄早几日天气转凉，和朋友见面食火锅是常识吧，女孩子们食量不太多，讲质素多于量数，而且散点形式不像食放题式般有限时，可以慢慢欣赏食物和倾计 朋友带路下到了铜锣湾京都广场的火锅英雄，装修带中国风，非常精致，而且有空间感，位与位之间都有相当的位置，坐得舒服餐具也很别致 每位都会有围裙和橡皮筋用来扎头发，很细心，不用担心弹污秽衣服和头发上，食得更尽情 酱料区和前菜~每位$18有一般的辣椒酱，豉油和冷门的味粉等花多眼乱前菜八小碟，凉拌青瓜，凉拌芽菜，凉拌豆干、木耳、豆干、海带。。。味道带点酸酸辣辣，很醒胃没有餐，只有散点，锅底都有十多款，最基本的芫荽皮蛋、麻辣汤底、蕃茄汤底、沙嗲汤底至25年陈年花雕醉乌鸡锅、鱼锅。。。生料也有几百款猪牛羊鸡至什么内脏，重庆风小食应有尽有，难得的都不萛很贵，大部分是几十蚊的选择，令人不禁想多点几款去试来这里，重庆风火锅是主打，店员推介下我们点了麻椒青椒鱼头锅，一上桌，真的非常之意外，没有平时看到的红当当辣椒，但这又不代表是不辣呀!!!青椒鱼头锅入面已经有鱼头，只是麻椒遮蔽住入面的鱼头，稍为加热滚一滚就马上可以食，好食程度是100分鱼头完全没
早几日天气转凉，和朋友见面食火锅是常识吧，女孩子们食量不太多，讲质素多于量数，而且散点形式不像食放题式般有限时，可以慢慢欣赏食物和倾计
朋友带路下到了铜锣湾京都广场的火锅英雄，装修带中国风，非常精致，而且有空间感，位与位之间都有相当的位置，坐得舒服
餐具也很别致
每位都会有围裙和橡皮筋用来扎头发，很细心，不用担心弹污秽衣服和头发上，食得更尽情
酱料区和前菜~每位$18
有一般的辣椒酱，豉油和冷门的味粉等花多眼乱
前菜八小碟，凉拌青瓜，凉拌芽菜，凉拌豆干、木耳、豆干、海带。。。
味道带点酸酸辣辣，很醒胃
没有餐，只有散点，锅底都有十多款，最基本的芫荽皮蛋、麻辣汤底、蕃茄汤底、沙嗲汤底至25年陈年花雕醉乌鸡锅、鱼锅。。。
生料也有几百款
猪牛羊鸡至什么内脏，重庆风小食应有尽有，难得的都不萛很贵，大部分是几十蚊的选择，令人不禁想多点几款去试
来这里，重庆风火锅是主打，店员推介下我们点了麻椒青椒鱼头锅，一上桌，真的非常之意外，没有平时看到的红当当辣椒，但这又不代表是不辣呀!!!
青椒鱼头锅入面已经有鱼头，只是麻椒遮蔽住入面的鱼头，稍为加热滚一滚就马上可以食，好食程度是100分
鱼头完全没有淡水鱼的腥味，非常之滑溜，有入口即溶的口感！而且和麻椒青椒汤底非常之合拍，麻椒青椒汤底上面有一层薄薄的油，能把温度ＫＥＥＰ住热度，鱼肉食的时候是烫咀的，加上咸香麻椒的对味觉加上份外刺激，
食物是光速的速度上桌，前后不用几分钟，店员便把东西都送上来了
看起来都非常新鲜，餐厅其实有好多种特式食物，例如猪脑，鸭血，鸡子。。。但朋友对食方面比较保守，我们都只是点了比较大路的肉类
西班牙黑豚肉＄１０８
油脂与肉分布完美犹如云石纹般，色泽呈鲜红色 ，
我曾经有一刻怀疑它是牛肉，因为口感实在大相似，口感细腻，肉质浓郁且鲜嫩，没有很肥腻的感觉
蒙古肥羊片＄８８
份量颇多的，切得好薄片，非常容易熟
涮过的羊肉片完全没有膻味，入口嫩滑而鲜甜，平时不食羊的也可放胆一试。
美国安格斯牛肉＄１９８
份量意料地多，这是小份已经有那么多，牛肉油脂分布平均，也有一定的厚度，
牛肉涮一下就可以食了，入口爆脂，非常香浓肉味，经由青椒鱼头锅涮过的牛肉美味得差点要跳起来，口感细腻
目测在场每桌都会点的东西
酥炸响铃＄４８
自家制的响铃质地厚实，蘸汤也不易松散，吸收了汤底的精华，炸响铃入口超级爽脆，大啖咬下去还吃到汤底的美味，是多层次的滋味快感
窝笋片＄３２，份量也是很多，涮过之后窝笋片会变得软身，朋友喜欢一涮即食，喜欢其爽脆的口感和窝笋的鲜味，而我则喜欢煮腍一点，食落口感似节瓜，味道更甜
四川绍粉＄２８，是薯粉那类东西，食起来很Ｑ弹，而且其质地比较粗身，煮得耐也能保持其弹性口感
手打墨鱼滑＄７８
可以见到粒粒墨鱼肉呢
食起来很鲜味，因为入面加了点虾胶，多了份虾的鲜甜和加强其弹性口感，令人回味无穷
张贴
