影片
更多
2014-09-17
1569 浏览
相信许多人都听闻坐落于中环歌赋街的拉面名店"周月"。身为拉面爱好者的我一路都很想亲身去试一下，但始终歌赋街的位置对我来讲又委实比较隔涉，要的起心肝专程驱车去又好像有点费时失事的，所以最后还是只知但而不行....不过刚刚得悉位于食肆林立的红磡民泰街内的"沾面真中"原来是属于"周月"的姊妹店。对我来说红磡自然是就脚方便得多了。若不马上抽身去试，似乎是有点说不过去吧 ?顾名思义这里作主打的当然是一系列的沾面，款式好说也有五六种以上。第一次来吃，当然就要了最稳阵的，押上店名命名的沾面....听说这里的面条是最出色的，所以在选面的份量时亦点了中盛，让爱吃面的我可以过足瘾....除了面以外店内还有不少小食伴菜可点。见到有一味海老野菜天妇罗，这一类呈饼状的炸物一向为小弟所偏好。纵然五十大洋是一点也非便宜，但最后仍是抵受不住诱惑的点了。若吃剩的话就带走当成下午茶吧....沾面的量的确很足，是很厚实丰富的感觉....汤的确是浓杰得像墨汁似的，不过呷落却是少了甜度及丰腴，而且舌头主要还只是感受到有一股酸酸的味道。对个人而言确是不敢恭维未太欣赏....配料上就只有少许的笋干以及切成细粒条状的半肥瘦豚肉。值得
相信许多人都听闻坐落于中环歌赋街的拉面名店"周月"。身为拉面爱好者的我一路都很想亲身去试一下，但始终歌赋街的位置对我来讲又委实比较隔涉，要的起心肝专程驱车去又好像有点费时失事的，所以最后还是只知但而不行....
不过刚刚得悉位于食肆林立的红磡民泰街内的"沾面真中"原来是属于"周月"的姊妹店。对我来说红磡自然是就脚方便得多了。若不马上抽身去试，似乎是有点说不过去吧 ?
顾名思义这里作主打的当然是一系列的沾面，款式好说也有五六种以上。第一次来吃，当然就要了最稳阵的，押上店名命名的沾面....
听说这里的面条是最出色的，所以在选面的份量时亦点了中盛，让爱吃面的我可以过足瘾....
除了面以外店内还有不少小食伴菜可点。见到有一味海老野菜天妇罗，这一类呈饼状的炸物一向为小弟所偏好。纵然五十大洋是一点也非便宜，但最后仍是抵受不住诱惑的点了。若吃剩的话就带走当成下午茶吧....
沾面的量的确很足，是很厚实丰富的感觉....
汤的确是浓杰得像墨汁似的，不过呷落却是少了甜度及丰腴，而且舌头主要还只是感受到有一股酸酸的味道。对个人而言确是不敢恭维未太欣赏....配料上就只有少许的笋干以及切成细粒条状的半肥瘦豚肉。值得一提的是肉是不太柴嚡及干，不过带脂的部份却由于在汤的浓咸味掩盖底下是感受不到那份香气来；面一如许多朋友所言品质是蛮出色的，是没碱苦之余又够弹牙但又不会太硬梆梆的咬劲十足....
当那天妇罗饼一上台时也真的吓了一跳，那饼是满满的堆得像小山那般高。以五十大洋的价位来说算是相当超值抵吃的。一睇见如此的份量卖相确曾有点担心能否将之KO。所谓的野菜实际上以切成条状的洋葱及红萝卜组成，入囗带著点点的甘甜甚为讨好；相反那看起来好像呈微嫣红大大只的虾仁则只属爽而非鲜的化学货色；在油腻度方面是令人失望地高的，单看那篮底的一大摊剩油便可得知了....
对本人来说唯一的亮点便是那加上萝卜蓉的酸醋汁，这绝对是能起了消滞之效的 (特别是当碰到如此油腻的东西的时候)；另外那紫菜盐和天妇罗简直就是绝配，令那Tempura的惹味程度是大大的提升....也正如此，这样腻的炸物最后也能给我一个人完全消灭掉....
但尽管这般，这里食物的水准也真的不如我之前所料的出色....实在是蛮失望的....
张贴
