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2019-06-22
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太太是个海鲜控，听朋友介绍在九龙城附近有一间很有人气的海鲜蒸气石锅，就相约一家四口一起去食。餐厅位于食肆林立的九龙城，门口对住大街，很易就找到了。一坐下，有位叫坚姐的经理非常热情地招呼我们，还向我们介绍餐牌，价钱分为每位：298、398、498或688。她还强调老板是在香港做海鲜批发，每天的食材都是老板亲自挑选，品质和价钱都比其他餐有保证。由于是第一次帮衬，就试一试价钱最便宜的298 /位吧，再来一支冰冻的啤酒😋。下完单后，侍应很快放了一兜浸泡好的米、腌过猪排骨、南瓜粒等等的材料进去个蒸气石锅裹面，放上蒸隔，再在上面放海鲜，盖上草盖，调教好时间，蒸气锅就可以开动了。每种海鲜都是分开蒸，所以一定可以食到最合适的熟度和热辣辣的食物。 💠泰国海中虾：手掌般大的虾，肉质结实鲜甜。💠日本大元贝：原只清蒸，保留了海水鲜味，肉厚而且结实，非常新鲜，带子裙边爽口，非常不错。💠纽西兰青口：有别于一般雪藏货，肉质鲜嫩，没有渣，懂得食一定要肉连壳上的汁一起食。💠翡翠九孔鲍鱼：蒸熟了的鲍鱼有光泽而且饱满，口感弹牙，一口食了半只，令人十分满足。💠越南贵妃蚌：肉质不会韧，味道鲜甜。食完一轮后，贴心的侍应再帮我地继
餐厅位于食肆林立的九龙城，门口对住大街，很易就找到了。
一坐下，有位叫坚姐的经理非常热情地招呼我们，还向我们介绍餐牌，价钱分为每位：298、398、498或688。她还强调老板是在香港做海鲜批发，每天的食材都是老板亲自挑选，品质和价钱都比其他餐有保证。由于是第一次帮衬，就试一试价钱最便宜的298 /位吧，再来一支冰冻的啤酒😋。
下完单后，侍应很快放了一兜浸泡好的米、腌过猪排骨、南瓜粒等等的材料进去个蒸气石锅裹面，放上蒸隔，再在上面放海鲜，盖上草盖，调教好时间，蒸气锅就可以开动了。每种海鲜都是分开蒸，所以一定可以食到最合适的熟度和热辣辣的食物。
💠泰国海中虾：手掌般大的虾，肉质结实鲜甜。
💠日本大元贝：原只清蒸，保留了海水鲜味，肉厚而且结实，非常新鲜，带子裙边爽口，非常不错。
💠纽西兰青口：有别于一般雪藏货，肉质鲜嫩，没有渣，懂得食一定要肉连壳上的汁一起食。
💠翡翠九孔鲍鱼：蒸熟了的鲍鱼有光泽而且饱满，口感弹牙，一口食了半只，令人十分满足。
💠越南贵妃蚌：肉质不会韧，味道鲜甜。
食完一轮后，贴心的侍应再帮我地继续蒸海鲜。
💠深海龙趸片：鱼肉很嫩滑，加点酱油，更加鲜甜，鱼皮胶质很重而且有咬劲。
💠澳洲青年龙虾：青年龙虾特点系肉质鲜嫩，有虾膏虾籽，一种海鲜有三种口种，令人回味十足。
💠顶角膏蟹、罕有大黄奄蟹：蟹仙主打当然是蟹，老板有30年海鲜批发经验，选蟹一定不会错，蟹肉多而鲜味浓，打开膏蟹蟹盖，一大团结实橙黄色的蟹膏，散发出诱人的香气，令人忍不住食一口，鲜味在整个口腔中泛滥著，久久不散。黄奄蟹刚刚好相反，金黄色的蟹膏，像半熟蛋液一样，充满整个蟹内，味道鲜甜嫩滑。
顶角膏蟹
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大黄奄蟹
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终于食完海鲜，口腔中每呼出的一口气都有甜美既海潮味，侍应继续帮我们蒸有机蔬菜篮。
💎粟米和唐生菜：清甜。
💎南瓜：香甜可口。
食完蔬菜，到了海鲜粥，石锅裹面的白米，已经变成一锅香喷喷的粥了，淡黄色的粥，混合了各种海产的鲜和蔬菜的甜，虽然已经很饱，但也忍不住食了二碗。
最后还有锦上添花的一碗糖水。
总括黎说，各种海鲜都非常新鲜美味，无可挑剔，价钱也不数贵，喜欢海鲜，尤其是蟹的喜好者，不容错过。
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