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2014-05-09
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自从转移到荔枝角工作后，由以往每月总有一至两星期在港岛区晚饭减少至现在只有一个月一次，不禁想起以往时间总见充足、悠闲的时光，现在每天挤迫于绿线与红线，心情烦躁之余，时间跑光﹔于是下班决定晚餐地点要找一个闹市中的绿洲。位于政府总部旁的中信大厦，我相信是闹市中的绿洲算是无庸置疑，位于商业中心中央位置，但白领一族下班，商业中心顿成一个宁静小天地，没有了日间的人与车熙来攘往﹔来到餐厅，门面灯光柔和，入内环境、座位颇为宽敞舒适。侍应安排我和另一半入座，虽见天阴朦朦，但于露天茶座而坐，对于喜欢接近大自然新鲜空气的我，享受自然凉风，倍感悠闲。我们先来点Molecular Cocktail，庆祝又一个开心星期五，对于现在间歇性五天半工作的我最为高兴，接著便是人见人爱的周末，手奉著的Adam's Dream($88/Glass)，以冧酒配上苹果汁，而上层则加添一厚厚伯爵茶泡沫，入口感觉清新，再来一口青苹果片酸酸甜甜，酒味不算重，作为餐前酒也可以。而另一半的鸡尾酒反而鲜果味较重，大量薄荷叶提供不少清凉口感则最令我喜爱，加上装饰用的红桑子与蓝莓，感觉酒味轻而像饮果汁。和另一半说说笑笑，不消一会主菜便送上，B
位于政府总部旁的中信大厦，我相信是闹市中的绿洲算是无庸置疑，位于商业中心中央位置，但白领一族下班，商业中心顿成一个宁静小天地，没有了日间的人与车熙来攘往﹔来到餐厅，门面灯光柔和，入内环境、座位颇为宽敞舒适。
侍应安排我和另一半入座，虽见天阴朦朦，但于露天茶座而坐，对于喜欢接近大自然新鲜空气的我，享受自然凉风，倍感悠闲。
我们先来点Molecular Cocktail，庆祝又一个开心星期五，对于现在间歇性五天半工作的我最为高兴，接著便是人见人爱的周末，手奉著的Adam's Dream($88/Glass)，以冧酒配上苹果汁，而上层则加添一厚厚伯爵茶泡沫，入口感觉清新，再来一口青苹果片酸酸甜甜，酒味不算重，作为餐前酒也可以。
而另一半的鸡尾酒反而鲜果味较重，大量薄荷叶提供不少清凉口感则最令我喜爱，加上装饰用的红桑子与蓝莓，感觉酒味轻而像饮果汁。
和另一半说说笑笑，不消一会主菜便送上，Brick Lane Potato Rosti ($105)，像Egg benedict 的形式改用薯丝作底，极富特色、有创意，薯丝香煎至两面金黄香脆，在内的薯丝则入口柔软，如厚度可以稍为加强，两者口感会更为有层次，蛋方面则可以自行挑选烹煮蛋的形式，而我当然继续点选Egg benedict，流出半熟蛋黄的Egg benedict，薯丝和鲜绿嫩滑的有机菠菜蘸上蛋黄汁，口感层次更上一层楼﹔突然入口感觉咬到脆粒，仔细会发现西厨的细心之处，旁边围起乳白色软Feta Cheese和开心果碎粒，增添口感之外亦添一份淡淡香味。
而无牛不欢的另一半点选Grilled Prime Grade Rib Eye Steak ($345)以木板送上五成熟肉眼扒，增添份量感之外，肉汁沿坑纹位流入，令人急不及待想切开肉眼品嗜，肉眼扒厚度一般，入口颇为柔软，配上附设的烘薯和蔬菜增添了饱肚感。
难得来到宁静的绿洲，当然不能简单吃过晚餐便离开，起码要满足我馋嘴点过甜品才算心满意足，餐厅的迷你蛋糕款不算很多，但每款都十分精致，一叫便是上方Buttered Popcorn($52)、左边Victoria($48)、右边Red Velvet($48)，两人分享三款小蛋糕也不算过份吧?
三款小蛋糕不同口味，但贯彻以慕丝与海绵蛋糕而成。
左边Victoria($48)，中Buttered Popcorn($52)、右边Red Velvet($48)，最为我喜爱的是左边的Victoria，面头放上一块有女皇像的朱古力块，感觉经典、高贵，下层则以海绵蛋糕和士多啤梨慕丝而成，慕丝入口软滑，充满士多啤梨香且不会过甜，值得一试。中间微微金黄色的Buttered Popcorn，放上牛油爆谷和焦糖碎作丰富装饰，充满美感之外，入口满满牛油和焦糖香充斥于口腔之中，如果在表面上的爆谷和焦糖可以做得脆身，口感会更有层次、出色。
而暗红色有玫瑰花瓣作装饰的Red Velvet，感觉高雅、简约，米白色一层层的其实是白朱古力慕丝，单一入口可能会感觉偏甜，不过与海绵蛋糕混合，甜度会被一度削减，如果可以稍稍减轻白朱古力慕丝比例，甜腻感觉相对减低。
吃过甜品满足之余，晚上享受清凉的自然风感觉绷紧了好阵子的精神得以放松，有种不想离开的感觉，和另一半写意的坐在茶座谈天，再来一杯Rose Latte 和Signature Hot Chocolate，我点的Rose Latte有一心形拉花加以干玫瑰花瓣装饰，简单不做作，入口浓浓玫瑰花香，比例出色，暖暖的抱在手，眼看有小情侣在用餐，有的在谈生意，感觉置身在外，也颇懂得享受的吧? 而另一半的Signature Hot Chocolate($42)，卖相不比Rose Latte逊色，附设的棉花糖两粒经轻微烘烧，可以蘸上朱古力，也可以单吃，配合入口香浓却不太甜的朱古力，的确一绝。
很满足的结束我俩写意晚餐，我在想周末做回自己带著相机在港岛游走拍照，累了饿了会想起这里可以给自己休息、享受一番。
题外话/补充资料：
侍应们颇为细心的介绍餐单或添加清水，服务态度可加。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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