信 (已結業)

“信”就是信心的保证，与朋友中午去食 Omakase 感觉好霸气😁，简洁雅致的装饰给人舒适的感觉❤️。先来三个开胃小食清爽的蕃茄淡淡的甜味与柚子香非常成功的完成前菜的任务😋，白海藻配清爽的蔬菜及顺口酱汁另你进一步提升食欲😋，软滑的鹅肝配上香脆的多士加上黑鱼子酱调味除了回味之外没有更合适的描述了😋，开胃菜后是另一度前菜海胆配水云今次的海胆除鲜味十足外口感丝滑另一般用作点缀的水云提升为效果绝佳的前菜😋，主角出场了烤非洲和牛，有牛小排和牛舌芯，有名厨曾经分享过牛舌是否好食在于你的刀切几深，即是你用的部份是否最最最幼嫩的部份😋今次的牛舌口感爽弹嫩滑，相信厨师的刀落得很深了😋，牛小排的肉香每次都出色，真炭火烤的肉那份炭香是模仿不到的，还有调味的点子用酱油炒香芝麻用作调味，焦香的芝麻加上酱油的味道，赞👍🏻，再来是羊肉Mac in Cheese 😱厨师的创意真的服了👍🏻香脆的芝士表层加上羊肉的香味还有轻轻的咖哩香料提味😱大家自己来试一试才明白😉，甜品是烤甜薯配豆腐雪糕😍烤过的甜薯软滑芳香还有甜薯Mose增加丝滑口感😍加上清新的豆腐雪糕完美的划上句号😋😋😋😋😋