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2018-11-04
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今晚去胡同开餐，5个人，之前见到啲相，好靓，所以我都好期待，但都惊得个样，价钱又贵，但唔理lu！6点半到，我地无要求窗口，因为虽然境系靓啲，但坐得无咁舒服，所以我地订左小阁位，有布帘隔开，有啲私隐度。前菜圣旨到: 第一次冻食圣子，佢加啲garlic ，可能因为冻食，特别爽，好味溏心带子: 有啲干冰垫住个底，视觉效果一流，味道亦好鲜好夹无锡脆鳝: 个味ok，但太干，唔算十分脆鱼籽鹅肝臐蛋: 呢个普通，鹅肝唔够香同油，无乜味，独立食个臐蛋的话就算ok麻香青瓜: 好香好脆，个样又切得靓之后就系汤，我地叫了3个炖汤1个粟米羹1个酸辣汤。 得个粟米羹好味啲，酸辣汤无味，今晚炖汤系虫草花螺头汤，完全唔ok，好似豉油水。。。我地食左啲虫草花就算。。。之后叫嘅野都随心点，无咩次序。点左嘅菜可以系张单见到，我拣当中觉得出色啲嘅讲下。胡椒蟹: 超级惹味，唔会过辣，又够香，蟹都好大好多肉，又超多膏，成个蟹盖都系膏，但我嫌佢over cook左少少，蟹肉干左少少霸王虾: 即系黄金咸蛋黄虾，佢虾肉好够爽好新鲜，味道都好，不过都可以浓味多啲啲就完美干煸牛肉: 好特别，佢用红萝卜丝同牛肉丝干炒，甜甜地好好味，好得意
前菜
圣旨到: 第一次冻食圣子，佢加啲garlic ，可能因为冻食，特别爽，好味
溏心带子: 有啲干冰垫住个底，视觉效果一流，味道亦好鲜好夹
无锡脆鳝: 个味ok，但太干，唔算十分脆
鱼籽鹅肝臐蛋: 呢个普通，鹅肝唔够香同油，无乜味，独立食个臐蛋的话就算ok
麻香青瓜: 好香好脆，个样又切得靓
之后就系汤，我地叫了3个炖汤1个粟米羹1个酸辣汤。 得个粟米羹好味啲，酸辣汤无味，今晚炖汤系虫草花螺头汤，完全唔ok，好似豉油水。。。我地食左啲虫草花就算。。。
之后叫嘅野都随心点，无咩次序。点左嘅菜可以系张单见到，我拣当中觉得出色啲嘅讲下。
胡椒蟹: 超级惹味，唔会过辣，又够香，蟹都好大好多肉，又超多膏，成个蟹盖都系膏，但我嫌佢over cook左少少，蟹肉干左少少
霸王虾: 即系黄金咸蛋黄虾，佢虾肉好够爽好新鲜，味道都好，不过都可以浓味多啲啲就完美
干煸牛肉: 好特别，佢用红萝卜丝同牛肉丝干炒，甜甜地好好味，好得意
酸菜鱼: 味道ok, 不算突出！鱼系用鳕鱼，无骨，而且好滑，仲用左少少类似水晶粉垫底，整体唔错！
片皮鸭: 叫咗半只，师傅即场片皮！鸭嘅皮够香，而且够脆，我个钟意多肉，佢片得几厚肉，我欣赏！饼皮都够热！加98蚊可以两食！
甜品选择唔系好多，味道亦无乜特别
仲睇到幻彩咏香江！但价钱真心觉得超级贵。。
最后不得不提一个结构性缺点，因为佢同楼上29楼aqua 系同一个老板，佢28楼胡同竟然无洗手间，要撘䢂上楼上去洗手间。。。呢个我觉得真系唔系咁好，可以留意一下。
张贴
