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2017-06-22
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虽然任饮任食形式的火锅店开到成行成市，不过有时也会遇上用料参差的店铺。太子的火荟中日火锅主打高质食材打边炉，所以也吸引了我预留增肥quota来一试 XD这天早来了，所以人客不多，7pm过后就开始多人了。这里坐得舒服，一点也不觉得挤拥，加上枱面又够大，可以放到大量食物。看完餐牌后，就发觉套餐似乎比单点更抵食，所以今次就点了C餐。以同区来说，价钱确实是偏贵，不过试完后，就知道食材也是与价钱成正比。这里提供各式酱料，自行混出最适合自己的口味，另外温馨提示一下，酱油会收$15一位，茶钱则是$10位。今次我们两人就点了C餐火荟精选餐 (每位$208)，另外再加多两碟单点，这个份量其实多了点，两个人食一个餐其实已经很足够。鲜茄薯仔汤底带有浓浓的蕃茄味，酸甜又开胃。汤底绝对真材实料，里面真的有很多蕃茄薯仔，打边炉时这些食材还可一齐煲著吃。美国雪花肥牛雪花肥牛肥瘦匀称，如雪花般的细致油花分布，脂肪比例平均，切得薄片，肉质细嫩。平时我都不算特别喜欢吃牛肉，但难得今次的肥牛算是高质，靓肥牛肉质腍而不韧。鲜鸡件 (半只)鸡肉滑嫩不鞋口，没有丝毫雪味。云吞并水饺外皮厚薄刚好，不会太厚，薄皮口感嫩滑，不会吃到
这天早来了，所以人客不多，7pm过后就开始多人了。这里坐得舒服，一点也不觉得挤拥，加上枱面又够大，可以放到大量食物。
看完餐牌后，就发觉套餐似乎比单点更抵食，所以今次就点了C餐。
以同区来说，价钱确实是偏贵，不过试完后，就知道食材也是与价钱成正比。
这里提供各式酱料，自行混出最适合自己的口味，另外温馨提示一下，酱油会收$15一位，茶钱则是$10位。
今次我们两人就点了C餐火荟精选餐 (每位$208)，另外再加多两碟单点，这个份量其实多了点，两个人食一个餐其实已经很足够。
鲜茄薯仔汤底带有浓浓的蕃茄味，酸甜又开胃。
鲜茄薯仔汤
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汤底绝对真材实料，里面真的有很多蕃茄薯仔，打边炉时这些食材还可一齐煲著吃。
美国雪花肥牛
雪花肥牛肥瘦匀称，如雪花般的细致油花分布，脂肪比例平均，切得薄片，肉质细嫩。
美国雪花肥牛
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平时我都不算特别喜欢吃牛肉，但难得今次的肥牛算是高质，靓肥牛肉质腍而不韧。
鲜鸡件 (半只)
鸡肉滑嫩不鞋口，没有丝毫雪味。
鲜鸡件 (半只)
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云吞并水饺
外皮厚薄刚好，不会太厚，薄皮口感嫩滑，不会吃到满口都是一团粉。
云吞并水饺
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尤其推介云吞，味道不错，大大粒爽滑弹牙。
云吞
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墨鱼滑
个人十分推介墨鱼滑，加入粒粒蟹籽更添弹性爽口的口感。
墨鱼滑充满墨鱼本身的鲜甜味，不会过咸，没有太重味精。
中山鲩鱼片
刀功纯熟切得薄片，涮后味道更富鱼鲜味，不过食时要小心一点，始终无可避免带有细骨。
黑椒牛丸并贡丸
相比套餐内其余几款，这碟就有点失色，质素和在街市买到的相差不远。
最后还有超饱肚的出前一丁，所以其实这个二人餐已经好足够
打边炉的其中一个好处就是可以比平时出街食饭，食到更多蔬菜类，跟餐的时菜一份就有菜心和白菜。
四川蕃薯粉 ($28)
我作为薯粉控，当然是必点之选，薯粉口感烟韧弹牙，更可以吸尽浓郁的蕃茄汤底，滋味无穷。
稻庭乌冬 ($48)
其实我家男人明明点了白饭，不过因为当日缺货的关系，就变成了稻庭乌冬 -.- 虽然乌冬我们也会吃，但侍应没有事先讲清楚要转单，未有讲清楚就将乌冬放上枱，弄得我们都一头雾水，感觉确实有点怪怪的。
张贴
