瀧宴日本料理

营业中

休息中

家人生日当然要好啲，揾左一间位于铜锣湾suger+ 26/F的铁板烧，个景够宽阔，望晒成个维多利亚港。而今晚就来个海鲜铁板烧😋。季前菜有这个日本来的超甜粟米，仲有时令的白子，加少少酸汁醒胃。香煎银鳕鱼-先将肉同皮分离，鱼煎到金黄色，皮就用产揿住黎煎，煎到脆。再来香草牛油带子，师父煎到带子啱啱熟，所以食落口质感好，而且香草令到带子味道提升不少。下一道菜是南非鲍鱼，岩岩好鲍鱼有咬口，好弹牙，加少少海盐又得👍🏻。野生大虎虾-煎果时已经闻到好香，因为最主要系用虾头的虾膏再同虾肉煎一次，所以非常香浓。整体都好，最紧要老公食得开心🥳。值得再encore。