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2025-01-29
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今晚特别来到铜锣湾，为庆祝而选择咗这间网上评价超高的餐厅，果然冇失望！餐厅拥有靓靓的维港景色，气氛优雅，而佢最近推出嘅$880特选和牛套餐更系吸引。餐点由自家制酱汁南非鲍鱼开始，口感爽弹，令人开胃。随后上咗季节刺身，包括池鱼、章鱼同埋蓝鲸吞拿鱼，每一片都新鲜满足。接著是金䲝鱼腩手卷，厨师特别用脆饼来代替紫菜，咬落去脆脆的，搭配味道极佳，还有枫叶的装饰，打卡able。热菜方面，佢嘅海鲜茶碗蒸滑溜，之后上咗一碗清甜嘅蚬汤，味道清甜，中和咗之前嘅味道，等味蕾迎接主菜嘅冲击。主菜方面，我哋见到厨师喺水缸中直接捉左啲龙虾出黎，保证新鲜。搭配咗海胆酱，龙虾肉质爽弹，啖啖肉，好味。接下来的香煎鹅肝则非常香口，鹅肝味道浓郁。然后就系香煎日本宫崎和牛，油脂分布均匀，咬下去每一口都充满油香。食完肉之后，厨师安排咗烟肉蒜香炒饭。炒饭粒粒分明，包满蛋浆。最后，亦有均衡饮食的炒芽菜，为整餐增添一点清新感。甜品方面，我哋试咗提子味嘅蒟蒻啫喱，清爽又不会太甜，为这顿丰盛的晚餐画上完美的句号。整体而言，呢间餐厅无论系食物定系环境都非常出色，特选和牛套餐真系值得一试！服务态度亦都好好，侍应会不断斟茶，确保客人会keep
餐点由自家制酱汁南非鲍鱼开始，口感爽弹，令人开胃。随后上咗季节刺身，包括池鱼、章鱼同埋蓝鲸吞拿鱼，每一片都新鲜满足。
接著是金䲝鱼腩手卷，厨师特别用脆饼来代替紫菜，咬落去脆脆的，搭配味道极佳，还有枫叶的装饰，打卡able。
热菜方面，佢嘅海鲜茶碗蒸滑溜，之后上咗一碗清甜嘅蚬汤，味道清甜，中和咗之前嘅味道，等味蕾迎接主菜嘅冲击。
主菜方面，我哋见到厨师喺水缸中直接捉左啲龙虾出黎，保证新鲜。搭配咗海胆酱，龙虾肉质爽弹，啖啖肉，好味。
接下来的香煎鹅肝则非常香口，鹅肝味道浓郁。然后就系香煎日本宫崎和牛，油脂分布均匀，咬下去每一口都充满油香。
食完肉之后，厨师安排咗烟肉蒜香炒饭。炒饭粒粒分明，包满蛋浆。最后，亦有均衡饮食的炒芽菜，为整餐增添一点清新感。
甜品方面，我哋试咗提子味嘅蒟蒻啫喱，清爽又不会太甜，为这顿丰盛的晚餐画上完美的句号。
整体而言，呢间餐厅无论系食物定系环境都非常出色，特选和牛套餐真系值得一试！服务态度亦都好好，侍应会不断斟茶，确保客人会keep住饮到暖茶，亦都会细心介绍每一道𩠌。
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