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2025-02-23
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近日朋友仔从美国回来，请我吃生日午餐，我们选址铜锣湾的”泷宴日本料理”，今次点了两款不同的菜单，可以交换试吃。开场是季节性开胃小菜，玉子烧配上明太子和紫菜。再来是生鱼片拼盘，鱼肉切割精细，拖罗不算肥美但入口软嫩，肉质鲜甜。野生南非鲍鱼用上简单的黑椒和盐调味，煎得油润弹牙，肉质爽口有弹性，赞。野生大虎虾虾肉鲜嫩多汁，外皮略带焦香，师傅还细心帮我们切成三份。香草牛油帆立贝，扇贝的嫩滑与牛油的醇厚相互交融，每一口都充满幸福感。铁板煎鳕鱼的火候掌握得宜，外脆内嫩，鱼肉的鲜香在口中绽放，让人忍不住想再来一块。铁板烧少不了牛肉，宫崎日本牛肉的嫩滑，与美国顶级牛肉的浓郁风味交织，不过味道和肉质都是比较喜欢日本牛，只沾一点点盐已经回味无穷。这次的午市套餐不仅价格合理，食材新鲜，且每一道菜都展现了厨师的巧思与热情。特别鸣谢经理服务专业，细心有礼，让我们过了一个愉悦的午餐时光。泷 Lunch Special Menu $488/per personLunch Business Set $680/per person(2 周年激赏会有8折优惠)
近日朋友仔从美国回来，请我吃生日午餐，我们选址铜锣湾的”泷宴日本料理”，
今次点了两款不同的菜单，可以交换试吃。
开场是季节性开胃小菜，玉子烧配上明太子和紫菜。
再来是生鱼片拼盘，鱼肉切割精细，
拖罗不算肥美但入口软嫩，肉质鲜甜。
野生南非鲍鱼用上简单的黑椒和盐调味，煎得油润弹牙，肉质爽口有弹性，赞。
野生大虎虾虾肉鲜嫩多汁，外皮略带焦香，
师傅还细心帮我们切成三份。
香草牛油帆立贝，扇贝的嫩滑与牛油的醇厚相互交融，每一口都充满幸福感。铁板煎鳕鱼的火候掌握得宜，外脆内嫩，
鱼肉的鲜香在口中绽放，让人忍不住想再来一块。
铁板烧少不了牛肉，
宫崎日本牛肉的嫩滑，
与美国顶级牛肉的浓郁风味交织，
不过味道和肉质都是比较喜欢日本牛，
只沾一点点盐已经回味无穷。
这次的午市套餐不仅价格合理，
食材新鲜，且每一道菜都展现了厨师的巧思与热情。
特别鸣谢经理服务专业，
细心有礼，让我们过了一个愉悦的午餐时光。
泷 Lunch Special Menu $488/per person
Lunch Business Set $680/per person
(2 周年激赏会有8折优惠)
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