影片
更多
2022-03-15
359 浏览
每次拣选餐厅用膳，除了食物质素外，我也十分注重餐厅的环境，可能是自己从事设计这行业吧🎨今次听同事介绍了一间新开的铁板烧店，地址位于尖沙咀区，都算近我工作的地方，咁就当然要试吓啦！进入餐厅前有一道隐蔽的木门，少少似去咗东京D 隐世餐厅咁，私隐度高😎👍🏻至于室内设计就绝对冇令我失望，餐厅划分了两个椭圆形的空间，每边大约可以坐六至八人，有张大大的云石枱面，设计简约，空间十分舒适！餐厅的中央位置有一个小小的坪庭🌿🪨真系令人十分怀念日本啊🇯🇵🥺至于食物方面，前菜三点有炸白虾仔、蟹肉沙律和水云，香口又开胃💃💃跟着是海苔蟹肉蒸蛋，都ok!我哋六个人点了三客dinner套餐，将大虾转为龙虾，再追加南非鲍鱼（好大食啊🤭）龙虾系从鱼缸即场捞出来，好生猛🦞🦞女师傅用虾头嘅虾膏同日本白面豉即场煮酱汁，放在牛油炒熟的龙虾旁边，香到呢😋😋极好味！至于南非鲍鱼，师傅用上日本大根、香菇再配上海苔酱汁，之前未试过这种食法，又几特别㖞！食完鲍鱼，跟着是北海道的帆立贝，今次师傅用明太子酱配搭，再加上新鲜的蔬菜，好味又吸睛👀而甘鲷就用左我最爱的方法「立鳞烧」再配上南瓜菠菜汁，都系好美味😋😋而最特别的菜色，我哋四个人一致认为系
进入餐厅前有一道隐蔽的木门，少少似去咗东京D 隐世餐厅咁，私隐度高😎👍🏻至于室内设计就绝对冇令我失望，餐厅划分了两个椭圆形的空间，每边大约可以坐六至八人，有张大大的云石枱面，设计简约，空间十分舒适！餐厅的中央位置有一个小小的坪庭🌿🪨真系令人十分怀念日本啊🇯🇵🥺
至于食物方面，前菜三点有炸白虾仔、蟹肉沙律和水云，香口又开胃💃💃跟着是海苔蟹肉蒸蛋，都ok!我哋六个人点了三客dinner套餐，将大虾转为龙虾，再追加南非鲍鱼（好大食啊🤭）
龙虾系从鱼缸即场捞出来，好生猛🦞🦞女师傅用虾头嘅虾膏同日本白面豉即场煮酱汁，放在牛油炒熟的龙虾旁边，香到呢😋😋极好味！
至于南非鲍鱼，师傅用上日本大根、香菇再配上海苔酱汁，之前未试过这种食法，又几特别㖞！
食完鲍鱼，跟着是北海道的帆立贝，今次师傅用明太子酱配搭，再加上新鲜的蔬菜，好味又吸睛👀
而甘鲷就用左我最爱的方法「立鳞烧」再配上南瓜菠菜汁，都系好美味😋😋
而最特别的菜色，我哋四个人一致认为系烟熏吞拿鱼脑天（即系吞拿鱼头顶片肉）师傅话每条吞拿鱼得两片咋，好矜贵㗎😆女师傅用稻草即场烟熏烹调脑天，绝对系视觉同美觉嘅享受！
食到呢度已经好饱，仲有牛呀🤭因为本人麻麻哋牛肉，所以觉得又不是太特别！最后最后，就系传说中嘅小女子炒饭（即系用日本嘅腌渍鱼仔炒）再加上㶶边太阳蛋🌞作结，大满足🤗🤗
总结十分欣赏TeppanIchi 师傅的各式各样自家制酱汁和摆盘，而且师傅也很专业，绝对系非一般的铁板烧！
前菜三点有炸白虾仔、蟹肉沙律和水云
4 浏览
0 赞好
0 留言
海苔蟹肉蒸蛋
4 浏览
0 赞好
0 留言
龙虾系从鱼缸即场捞出来，好生猛
8 浏览
0 赞好
0 留言
6 浏览
0 赞好
0 留言
龙虾配虾头白面豉汁
4 浏览
0 赞好
0 留言
南非鲍鱼配海苔酱汁
2 浏览
0 赞好
0 留言
北海道帆立贝配明太子酱
11 浏览
0 赞好
0 留言
甘鲷「立鳞烧」配南瓜菠菜汁
10 浏览
0 赞好
0 留言
师傅 用稻草即场烟熏烹调脑天，绝对系视觉同美觉嘅享受！
15 浏览
0 赞好
0 留言
13 浏览
0 赞好
0 留言
7 浏览
0 赞好
0 留言
烟熏吞拿鱼脑天
12 浏览
0 赞好
0 留言
张贴
