川熙樓 (已結業)

朋友带我去君怡食“川熙楼”，食川菜。冰震秋葵~是前菜，开一开胃。秋葵用水煮熟，不要煮太耐，咁才会保持入爽脆口，配上甜鼓油及芥未食，另有一返风味。川式慢煮牛肋骨~我先食一件原味，肉嫩带少少脂肪，有入口即融化感觉。因为是慢煮方式，所以保持了牛肉的原汁原味。我是钟意食辣的人，所以第二件就试了，老板特装的川式辣酱。酱料是甜甜，辣辣的，配牛肉食，非常野味。唔食得辣的人也可以食到这个酱了。我最爱麻辣诱惑海鲜真宝出场啦！要一个好大力的人才可以搬出来了。4至6人份量的海鲜，十分大盆。有鲜甜肉爽翡翠螺，大大只海虾，有口感青口，美味新鲜面包蟹，大只又有膏，弹牙扇贝。配料有青辣椒粒，红辣椒粒，红辣椒干，葱，芫茜。用火慢慢热住，所以食时热热的 。好快我地已经食完全盆海鲜，睇到盆里的汤汁，是全部食物的精华所在，真是不想浪费左佢，如果有薯粉煮个面食就好了。