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2013-05-26
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这晚来到了一家应该开业不久的居酒屋。以为居酒屋都是年青人会去的地方， 地方甚是宽敞，不过两张大长枱都是一家大细， 后来察觉到他们应该是老板的亲戚朋友，新开的店都要靠朋友撑撑场， 要不场面冷清就不好了。来居酒屋都是想吃一些日式地道的小吃， 这里也有不少选择， 大概是＄60﹣＄80一款。吞拿鱼腩伴姜花，包著紫菜一起吃， 味道不错， 店员见不够紫菜更主动添加， 服务是不错的。吞拿鱼角切， 抵吃也鲜味， 角切出来的口感很丰厚。左口鱼刺身（＄250） ， 这个价钱好像有点贵， 味道也是一般。寿司好像是日本师傅主理的， 点了几款试试，他们自家制的穴子比较出色， 其他的都是一般。两款渍物， 蒜头和淮山， 味道似曾相识，像在city super 买的差不多， 感觉像外来货多于自家制，经营日式居酒屋要有自家风味一定要花点时间去制作食物。酒盗卷， 包著鱼及紫苏叶， 原本是一个有趣的组合， 但是酒盗芝士的味道不均匀， 吃到最后一口才吃到芝士味， 而且鱼也炸得太老了；也点了烧明太子， 实在烧得太干。这里的一个败笔是熟食， 点了芝麻鸡翼， ＄68 一客只得3只， 而且炸桨十分之厚， 再加上那个又酸又甜的酱汁真
以为居酒屋都是年青人会去的地方， 地方甚是宽敞，不过两张大长枱都是一家大细， 后来察觉到他们应该是老板的亲戚朋友，新开的店都要靠朋友撑撑场， 要不场面冷清就不好了。
来居酒屋都是想吃一些日式地道的小吃， 这里也有不少选择， 大概是＄60﹣＄80一款。
吞拿鱼腩伴姜花，包著紫菜一起吃， 味道不错， 店员见不够紫菜更主动添加， 服务是不错的。
吞拿鱼角切， 抵吃也鲜味， 角切出来的口感很丰厚。
左口鱼刺身（＄250） ， 这个价钱好像有点贵， 味道也是一般。
寿司好像是日本师傅主理的， 点了几款试试，他们自家制的穴子比较出色， 其他的都是一般。
两款渍物， 蒜头和淮山， 味道似曾相识，像在city super 买的差不多， 感觉像外来货多于自家制，经营日式居酒屋要有自家风味一定要花点时间去制作食物。
酒盗卷， 包著鱼及紫苏叶， 原本是一个有趣的组合， 但是酒盗芝士的味道不均匀， 吃到最后一口才吃到芝士味， 而且鱼也炸得太老了；也点了烧明太子， 实在烧得太干。
这里的一个败笔是熟食， 点了芝麻鸡翼， ＄68 一客只得3只， 而且炸桨十分之厚， 再加上那个又酸又甜的酱汁真可称得上是难吃。另外， 朋友想泡菜炒猪肉， 但侍应介绍一个烟肉波叶炒蛋， 波叶和蛋也十分之老， 味道差过入厨初哥， 看来他们要认真检讨一下熟食这个部份。
这一餐人均＄600， 只喝了一支啤酒发一个可乐， 真想问第一篇食评的人均消费＄200 是怎样吃出来的。＄600 一个人， 为甚么要来？难怪暂时只得亲朋戚友来光顾。
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