影片
更多
2012-07-07
33 浏览
有时候到餐厅用餐，服务质素好，环境也很不错，但食物水准就未达理想。环境、服务对个人来说都是其次，当然，遇到很糟糕的侍应时多少会吃得不快，但味美的东西，也不一定只出现在酒店、豪华的餐厅，不竟当你付出更多时，你就不经意的提高了要求，为求令价值抬高。是天于油麻地看完电影，来到了兴记吃晚饭。狭窄的小巷，放了两张桌子，虽然有点儿迫，但嗅着香喷喷的煲仔饭，其实亦是别有一番风味。翻开餐牌，煲仔饭才$20起，至$45元不等，大蚝饼$50，大大份，有四大件，不过我们只有两个人分吃，叫小的一份，两大件，售$25，完全没取考成份啊！小妹是潮洲人，知道蚝饼用鸭蛋，煎熟而非炸熟，蛋浆混了点木薯粉和芫茜，外面脆，内里应该有点点烟韧。这边的蚝饼，大镬猛油炸，炸得香口酥脆，小蚝鲜甜，份量有很多呢！脆卜卜，沾点鱼露提味，虽然不太正宗，但实在吃得过瘾。太想吃鱼，点了个鱼腩煲仔饭（$35），盖子打开有扑香的青葱姜丝味，可惜鱼腩不鲜味，有少许腥，即使在煲仔饭上浇了圈豉油，米饭也没有如排骨饭般的惹味且充斥著油香，当然，四十元有找还能有什么要求，只怪自己贪心，又要有肉香又要吃鱼腩，还是乖乖的「爬饭」去吧！然而饭粒口感几好，粒粒分
是天于油麻地看完电影，来到了兴记吃晚饭。
狭窄的小巷，放了两张桌子，虽然有点儿迫，但嗅着香喷喷的煲仔饭，其实亦是别有一番风味。
翻开餐牌，煲仔饭才$20起，至$45元不等，大蚝饼$50，大大份，有四大件，不过我们只有两个人分吃，叫小的一份，两大件，售$25，完全没取考成份啊！
小妹是潮洲人，知道蚝饼用鸭蛋，煎熟而非炸熟，蛋浆混了点木薯粉和芫茜，外面脆，内里应该有点点烟韧。这边的蚝饼，大镬猛油炸，炸得香口酥脆，小蚝鲜甜，份量有很多呢！脆卜卜，沾点鱼露提味，虽然不太正宗，但实在吃得过瘾。
太想吃鱼，点了个鱼腩煲仔饭（$35），盖子打开有扑香的青葱姜丝味，可惜鱼腩不鲜味，有少许腥，即使在煲仔饭上浇了圈豉油，米饭也没有如排骨饭般的惹味且充斥著油香，当然，四十元有找还能有什么要求，只怪自己贪心，又要有肉香又要吃鱼腩，还是乖乖的「爬饭」去吧！然而饭粒口感几好，粒粒分明，软糯但干身，外边的饭焦有嚼劲，没有焦得黑黝黝，伴点甜豉油，虽然差了点肉味，但混了葱油的香味，也对胃口。
椒丝腐乳通菜才$20，但很大碟，有最少半斤，水准正常，酱汁惹味，令人吃得兴奋。虽然环境有较迫，也没有赏心悦目的装潢，但我就是喜欢它够地道，不如连锁式饭店般不变通，也不像酒店、高级餐厅般严肃，最起码，在这里，虽然服务未必是最好，但那些人，真心以对，望着你笑时，你感受到他们的热情款待；放声骂你是死八婆时，你知道他们用尽了力气令全身每个细胞都憎恨你、咒骂你，哈哈，没有猜忌，没有装出来的感觉。不是说酒店的百分百服务不好，只是有时候觉得，侍应们，其实也挺像机械人，好像是没有感觉似的，而且有很多餐厅甚至有菜肴送递专员，都送到台前，却要等经理或是较高级的侍应生来把菜肴放上桌子上，连客人称可以自己把菜拿起都被拒绝，负责送递的姐姐辛苦，看着𩠌菜冷却的客人心里也不是滋味，难道这样子的服务质素真的那么值得赞颂吗？
张贴
