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2023-08-02
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今日同朋友打算去大馆睇展览，就系附近揾间餐厅食，我就先系openrice book左呢间~ 查一查先知原来系过江龙，仲以为系日本黎既拉面店，一search先知系美式拉面，而且同brand仲有大家认识多D既冢田农场~果日系星期六既下午1点左右，入去果阵成间店都好空，待应都系外籍人士为主~ 我地安排到坐bar枱位置，一黎就好好咁俾左杯冰水! (系真系冰水)我地睇睇menu我就叫左呢间店最signature - 原只慢煮鸡髀酱油拉面✿《Soy Sauce Ramen原只慢煮鸡髀酱油拉面 $ 148》(★3/5)真系俾佢既卖相吸引左!! 一上枱果阵系好打卡able~ 除左有半浸系汤底既鸡髀、仲有大量洋葱粒、葱粒、青丝、炸牛旁~第一啖汤底，一见佢汤面有一层油，有D担心佢会好流~ 汤底系好重鸡汤味，同一般豚骨汤底好唔同，又有少少酱油mix鸡白汤既感觉，但口感唔会好似鸡白汤咁厚身~ 但都相对系几heavy 同小油~ 所以都唔会饮埋D汤~而鸡髀系好容易分开D骨，又系一用筷子就拨得开，本身仲惊会唔会食鸡髀，食到无晒仪态~ 因为佢骨肉分离，所以都几方便~ 但肉质唔算嫰滑，都比较平常~ 但值得一提系我见到师
查一查先知原来系过江龙，仲以为系日本黎既拉面店，一search先知系美式拉面，而且同brand
仲有大家认识多D既冢田农场~
果日系星期六既下午1点左右，入去果阵成间店都好空，待应都系外籍人士为主~ 我地安排到坐bar枱位置，一黎就好好咁俾左杯冰水! (系真系冰水)
我地睇睇menu
我就叫左呢间店最signature - 原只慢煮鸡髀酱油拉面
✿《Soy Sauce Ramen原只慢煮鸡髀酱油拉面 $ 148》(★3/5)
真系俾佢既卖相吸引左!!
一上枱果阵系好打卡able~ 除左有半浸系汤底既鸡髀、仲有大量洋葱粒、葱粒、青丝、炸牛旁~
第一啖汤底，一见佢汤面有一层油，有D担心佢会好流~ 汤底系好重鸡汤味，同一般豚骨汤底好唔同，又有少少酱油mix鸡白汤既感觉，但口感唔会好似鸡白汤咁厚身~ 但都相对系几heavy 同小油~ 所以都唔会饮埋D汤~
Soy Sauce Ramen
$148
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而鸡髀系好容易分开D骨，又系一用筷子就拨得开，本身仲惊会唔会食鸡髀，食到无晒仪态~ 因为佢骨肉分离，所以都几方便~ 但肉质唔算嫰滑，都比较平常~ 但值得一提系我见到师傅系会系鸡髀面炙烧，但食落唔太觉有咩大特别~
反而最惊喜系佢既面质，比较粗身同好烟韧弹牙~ 拉面系以大麦制成，所以唔系纯白色~ 最出色系佢既拉面! 而且份量都好足~
但整体黎讲又未到真系好出色，食到最后都会少少腻，同好想饮水，都唔会系想encore 既拉面~
✿《Yuzu Salt Ramen $ 98》(★3.5/5)
而朋友就叫左Yuzu Salt Ramen，比较清新D, 但都未去到好出色，而且两粒鸡肉粒都唔算好入味同好食~
Yuzu Salt Ramen
$98
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呢一间价位都唔平，同价位系中环应该都可以再去试下其他拉面店~
NOJO (中环)
中环砵甸乍街45号The Steps ‧ H Code地下5号舖及开放空间
味道：3.2/5
价钱💰：$100-150
回顾指数：30%
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