漢城美食 (已結業)

家庭式小店，家庭式厨具配套，两副石油气炉下烹调出住家料理。当两副炉头同时间处理著炒年糕及不知明物时，能够做的，大概是吃著泡菜等（韩式炸酱面），鲜辣的泡大白菜，辛香清爽，酌量的吃了几片，也蛮开胃说。扁而幼滑的白面，感觉似pasta多于北方面，再加些蛋的话，说是pasta也几可乱真。过冷河后的白面，再淋以热汤，热度足够令甜面酱沸腾起来，然而当面再次吸收水分后，质感变得沉重起来，夹上手亦得花费不少气力，原不及对面庄园先将面剪开，来得更user friendy。黑中带啡的甜面酱，洒上炒过的葱粒及胡萝卜，倒有半分似日本咖喱。面愈吃愈重、甜面酱愈吃愈甜，还得快快口清理掉碟中物，否则经一冷、一热特殊处理的面条，淀粉质将在口中糊化，想起也觉可怕．．．至今，仍不明白为啥大好的手搓面，要煮完又煮？怪哉。